Challah-brood, ook bekend als sabbatbrood, heeft een zachte textuur en een eiersmaak. Het is traditioneel gevlochten en de korst wordt gewassen met ei. Dit brood kan rozijnen bevatten en kan zoet of hartig zijn. Dit brood is prominent aanwezig in de joodse religie en wordt vaak geserveerd voor de sabbat. Mensen eten het gewoon, gebruiken het als sandwichbrood of gebruiken het om wentelteefjes te maken.
Calorieën en Koolhydraten
Volgens de website van Bread Alone Bakery bevat een plak van 2 ounce challah brood ongeveer 160 calorieën. Gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën, is dit goed voor 7, 5 tot 8 procent van de calorieën die u in uw maaltijdplan kunt opnemen. Het toevoegen van boter kan 36 calorieën bijdragen; pas uw totale calorieën dienovereenkomstig aan. Het eten van een sneetje challahbrood als snack past in het beoogde caloriegebied - snacks zouden minder dan 200 calorieën moeten bevatten, volgens de Cleveland Clinic. Challah-brood is rijk aan koolhydraten - het bevat 27 tot 30 gram per plak van 2 ons. Dit komt neer op 21, 5 tot 23 procent van de 130 gram koolhydraten die door het Institute of Medicine worden aanbevolen voor dagelijkse consumptie. De koolhydraten in uw dieet dienen als energie voor uw lichaam, met name uw hersenen en zenuwstelsel. Het consumeren van te veel koolhydraten kan leiden tot overgewicht, dus houd uw dieet in de gaten om ervoor te zorgen dat u de aanbevolen niveaus binnenkrijgt.
Eiwitten en vet
Een portie challah van 2 ons levert je 6 gram eiwit. Het Institute of Medicine beveelt aan om elke dag 46 tot 56 gram te consumeren. Het McKinley Health Center merkt op dat de meerderheid van de Amerikanen voldoende eiwitten binnenkrijgt in hun dagelijkse voeding. U hebt proteïne nodig als energiebron, evenals om uw immuunfunctie te behouden en uw lichaam te helpen weefsels te herstellen. Afhankelijk van hoe het brood wordt gemaakt, kan het tot 4 gram vet per plak van 2 ons bevatten. U moet uw vetinname beperken tot 20 tot 35 procent van de calorieën die u dagelijks eet, of 44 tot 78 gram. Een portie Challah-brood kan tot 23 tot 24 procent van zijn calorieën uit vet halen. Het opnemen van te veel vet in uw dieet kan leiden tot een verhoogd risico op obesitas en obesitas-gerelateerde gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen en diabetes.
mineralen
Twee gram challah brood heeft ongeveer 10 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde van ijzer. Je lichaam heeft elke dag 8 tot 18 milligram van dit mineraal nodig om rode bloedcellen op te bouwen. Zonder voldoende hoeveelheden ijzer kunt u bloedarmoede ontwikkelen. Deze aandoening kan hoofdpijn, vermoeidheid, bleekheid en ademhalingsproblemen veroorzaken.
overwegingen
Als u challah-brood in uw dieet opneemt, moet u mogelijk uw maaltijdplan voor natrium controleren - een plak van 2 ons bevat ongeveer 260 milligram. De American Heart Association merkt op dat u niet meer dan 1500 milligram natrium per dag zou moeten consumeren. Regelmatig meer dan dit innemen kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk.
vergelijkingen
Challah-brood bevat ongeveer hetzelfde aantal calorieën en koolhydraten als witbrood, maar bevat meer vet en eiwitten. Een 2-ounce sneetje wit brood bevat 1, 8 gram vet, en een 2-ounce sneetje volkorenbrood heeft 1, 9 gram vet, vergeleken met maximaal 4 gram voor een portie challah brood van dezelfde grootte. Een sneetje wit brood levert 4, 3 gram eiwit; volkoren brood - 7, 06 gram en 2 gram challah heeft 6 gram.
