Laag ijzergehalte in de bloedbaan kan leiden tot verschillende problemen, waaronder bloedarmoede door ijzertekort. Zoals opgemerkt door de Wereldgezondheidsorganisatie, is bloedarmoede een van 's werelds toonaangevende voedingstekorten en treft meer dan 30 procent van de wereldbevolking. 50 procent van alle anemieën zijn te wijten aan ijzertekort. Gelukkig kunnen lage ijzerniveaus meestal worden teruggedraaid met zorgvuldige medische aandacht.
Voedselbronnen voor ijzer
Dieetbronnen van ijzer zijn er in twee vormen. Heemijzer komt voor in dierlijke producten zoals rood vlees, lever, vis en gevogelte. Heemijzer is het meest gemakkelijk opneembare type ijzer, hoewel het veel minder vaak voorkomt dan niet-heemijzer, dat aanwezig is in bonen, linzen, spinazie, tofu en rozijnen. Non-heemijzer wordt ook toegevoegd aan verrijkte voedingsmiddelen zoals granen, brood en havermout. Vitamine C verbetert de absorptie van niet-heemijzer, terwijl calcium, polyfenolen, tannines en fytaten de absorptiesnelheid kunnen verminderen. Om deze reden moet je altijd voedingsmiddelen eten die non-heemijzer bevatten met voedingsmiddelen die veel vitamine C bevatten, zoals citrusvruchten, paprika en spruitjes.
Aanvullende ijzerbronnen
Als dieetveranderingen niet in staat zijn om de ijzergehaltes weer normaal te maken, kan uw arts ijzersupplementen aanbevelen. Supplementen zijn verkrijgbaar in tablet- en vloeibare vorm. De meest voorkomende vorm van ijzer die in supplementen wordt gebruikt, is ijzerhoudende zouten, waaronder ferro-fumaraat, ferrosulfaat en ferro-gluconaat. Ferro-fumaraat is het meest gemakkelijk opneembare type ijzersupplementen, hoewel ferrosulfaat het meest wordt gebruikt. IJzer in supplementen wordt het best geabsorbeerd wanneer het in de loop van de dag twee of drie keer wordt ingenomen met voedingsmiddelen die vitamine C bevatten. Neem contact op met uw arts voordat u ijzersupplementen inneemt, omdat ijzeroverbelasting in het bloed kan leiden tot orgaanschade.
Injecties voor extreme gevallen
In zeldzame gevallen van ijzertekort die niet worden verlicht door voedingsveranderingen en suppletie, kunnen artsen ijzeren injecties aanbevelen. Schoten moeten altijd worden afgenomen door een getrainde professional in een medische omgeving, zoals een ziekenhuis of een dokterspraktijk. Mogelijke bijwerkingen zijn anafylaxie, een ernstige en soms levensbedreigende allergische reactie, evenals misselijkheid, duizeligheid, flauwvallen en lage bloeddruk. IJzerschoten worden vaak gebruikt voor patiënten die erytropoëse-stimulerende middelen (ESA's) nemen, die de productie van bloedcellen stimuleren en daarom de ijzerbehoefte verhogen.
Dingen om te overwegen met supplementen
Hoewel een verhoogde voedingsinname meestal veilig en zonder bijwerkingen is, kunnen ijzersupplementen ongewenste bijwerkingen veroorzaken, zoals een metaalachtige smaak in de mond, misselijkheid, braken, hoofdpijn of uitslag. Raadpleeg altijd uw arts om de beste manier te bepalen om uw ijzerniveaus te verhogen en de kans op negatieve effecten te verminderen. Sommige aandoeningen, zoals brandwonden, dialyse, darmziekten, bloedingsstoornissen en maagverwijdering, kunnen een verhoogd risico op ijzertekort veroorzaken. Zwangere vrouwen en zuigelingen die uitsluitend borstvoeding krijgen, lopen ook een verhoogd risico op ijzertekort.
