Suiker, zowel begeerd als bekritiseerd, is een essentieel onderdeel van het leven. Je lichaam gebruikt suiker als de belangrijkste energiebron en zorgt ervoor dat je cellen vitale functies kunnen vervullen. Je lichaam verkrijgt suiker door koolhydraten af te breken tijdens de spijsvertering. Pure suiker - het soort dat je toevoegt aan koffie en ontbijtgranen - komt snel in je bloedbaan. Suiker in voedingsmiddelen zoals fruit en bonen komt langzaam in je bloedbaan omdat je lichaam er langer over doet om deze bronnen van suiker af te breken.
koolhydraten
Je lichaam krijgt zijn suikervoorraad van de koolhydraten bevattende voedingsmiddelen en dranken die je consumeert. Dit komt omdat koolhydraten worden omgezet in suikers tijdens het verteringsproces. Koolhydraten zijn te vinden in verschillende voedingsmiddelen, waaronder fruit, groenten zonder zetmeel, zetmeelrijke groenten, bonen, linzen, melk, brood, pasta, ontbijtgranen, rijst en noten. Koolhydraten zijn ook te vinden in bewerkte voedingsmiddelen die toegevoegde suikers bevatten, zoals desserts, gebak en snoep.
Hoe het werkt
Het proces van het afbreken van suiker begint in je mond. Wanneer je koolhydraatbevattend voedsel in je mond stopt, beginnen enzymen uit het speeksel in je mond de koolhydraten af te breken. Nadat je je eten hebt ingeslikt, reist het naar je maag waar de spijsvertering wacht. Je maag breekt koolhydraten af in suikermoleculen. De suikermoleculen passeren de binnenkant van je maag en worden geabsorbeerd in je bloedbaan.
Bloedsuiker Basics
Nadat koolhydraten worden afgebroken tot suikers en worden opgenomen in uw bloedbaan, worden de suikermoleculen aan cellen in uw lichaam afgegeven. Het hormoon insuline helpt ervoor te zorgen dat de suikermoleculen worden overgebracht van uw bloedbaan naar uw cellen. Wanneer uw bloedsuikerspiegel te hoog wordt, scheidt uw alvleesklier insuline af, die de suikermoleculen in uw bloedbaan naar uw cellen stuurt. Je cellen gebruiken de suikermoleculen om energie goed te laten functioneren.
overwegingen
Koolhydraten worden vaak gegroepeerd in een enkele categorie, maar ze omvatten drie verschillende soorten: suiker, zetmeel en vezels. Het is belangrijk op te merken dat alleen suiker en zetmeelkoolhydraten worden afgebroken tot suikermoleculen. Vezel wordt niet omgezet in suiker, maar passeert het door je lichaam zonder te worden verteerd. De combinatie van suiker, zetmeel en vezelkoolhydraten vormen samen uw totale inname van koolhydraten.
