Gesneden deli ham is een veel voorkomende optie voor salades en sandwiches. Deli ham kan direct worden gesneden uit een grote ham of ham stukjes samengeperst om broden te vormen. Hoewel dit lunchvlees een grote hoeveelheid natrium bevat, heeft het een positieve voedingswaarde, waaronder mineralen en eiwitten. Het bevat ook relatief weinig calorieën en vet.
Calorieën en vet
Een 2-oz. portie gesneden deli ham bevat 60 calorieën. Hoewel je alleen delicatessen kunt eten, wordt het meestal gegeten als onderdeel van een sandwich, dus je calorie-inname kan veel meer zijn. Een portie van dit lunchvlees heeft 1 g vet. Je zou 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën uit vet moeten halen. Meer consumeren dan dit kan leiden tot gewichtstoename.
Eiwitten en Koolhydraten
Gesneden deli ham is een goede bron van eiwitten, met 10 g per portie. Dit is goed voor 17, 8 tot 21, 7 procent van het eiwit dat uw lichaam elke dag nodig heeft. Ham is een compleet eiwit, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren levert. Dit voedsel draagt niet significant bij aan uw koolhydraatbehoeften - één portie heeft 2 g koolhydraten, terwijl de FDA aanbeveelt om dagelijks 225 tot 325 g koolhydraten te consumeren.
Ijzer
Een portie gesneden delicatessenham levert 2 procent van de dagelijks aanbevolen inname van ijzer. IJzer is een component van hemoglobine, het rode pigment in het bloed dat zuurstof naar uw cellen transporteert en kooldioxide ervan verwijdert. Zonder voldoende ijzer in uw dieet, kunt u bloedarmoede ontwikkelen.
Natrium
Gesneden deli ham bevat conserveermiddelen waaronder natrium en ham is van nature rijk aan natrium. Een portie van deze ham bevat ongeveer 460 g natrium. Een ideaal dieet bevat 1500 mg natrium of minder per dag; meer eten dan dit kan uw risico op hypertensie en hartaandoeningen verhogen en kan onaangename vochtretentie veroorzaken. Terwijl de federale richtlijnen elke dag 2.300 mg natrium toelaten, is de ondergrens voorgesteld door de American Heart Association van toepassing op de meeste Amerikanen. Dit kan delicatessen een slechte keuze voor uw dieet maken, hoewel u kunt kiezen voor natriumarm vleeswaren.
Medische risico's
Verwerkt vlees, zoals broodjeszaak, kan uw risico op colorectale kanker verhogen, volgens de American Cancer Society. Bovendien geeft een studie gepubliceerd in het juni-nummer van het tijdschrift "Circulation" aan dat vleeswaren en ander verwerkt vlees een 42 procent hoger risico op hartaandoeningen veroorzaken, evenals een verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.
