Chili is een stoofpotachtige soep die meestal vlees, chilipepers en chilipoeder bevat. Chili kan echter worden gemaakt met een aantal verschillende ingrediënten, waaronder bonen, tomaten en zelfs chocolade. Vegetarische chili bevat meestal bonen en soms een vleesvervanger op basis van soja. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat u meer vleesloze maaltijden in uw dieet opneemt, en een vegetarische chili kan aan die behoefte voldoen.
Types
Of je nu vegetarische chili thuis maakt of een kant-en-klaar ras eet, de inhoud varieert enorm. Je kunt je eigen vegetarische chili maken die verschillende soorten bonen bevat, of alleen soja-vleeskruimels en verschillende soorten groenten. Soorten kant-en-klare vegetarische pepers omvatten alle bonen, zwarte bonen, bonen en groenten of bonen en soja-vleeskruimels.
Portiegrootte en calorieën
Een zelfgemaakte vegetarische chili met een verscheidenheid aan groenten, kruiden en bruine bonen op Allrecipes.com maakt acht porties en bevat 155 calorieën per portie. Het merk Hormel maakt een vegetarische chili met bonen die 190 calorieën bevat in een portie van 247 gram. Amy's Kitchen organische medium chili bevat 280 calorieën in een portie van 1 kop, en de zwarte bonen vegetarische chili bevat 200 calorieën in een portie van 1 kop.
Koolhydraten en vezels
Groenten en bonen bevatten van nature veel vezels, waardoor vegetarische chili een vezelrijk voedingsproduct is. Het opnemen van meer vezels in uw dieet kan uw cholesterolgehalte in het bloed verlagen en de darmfunctie verbeteren. Bovendien duurt het langer om vezels te verteren, wat helpt bij honger en gewichtscontrole. Volwassen vrouwen hebben 21 tot 25 gram vezels per dag nodig en volwassen mannen hebben 30 tot 38 gram vezels per dag nodig. Een portie zelfgemaakte vegetarische chili bevat 29 gram koolhydraten en 8 gram vezels. De vegetarische chili van Hormel met bonen bevat 35 gram koolhydraten en 10 gram vezels. Amy's Kitchen biologische zwarte bonen chili bevat 31 gram koolhydraten en 13 gram vezels, terwijl de medium chili 35 gram koolhydraten en 7 gram vezels bevat.
Eiwit
Peulvruchten zijn niet alleen vezelrijk, maar ook een goede eiwitbron, waardoor het een gezond alternatief is voor eiwitbronnen van vlees. Het eiwit in peulvruchten biedt echter niet alle essentiële aminozuren, waardoor het een onvolledige eiwitbron is. Het eten van een dieet dat een verscheidenheid aan voedingsmiddelen bevat, zoals volle granen en groenten, zorgt ervoor dat u aan al uw essentiële aminozuurbehoeften voldoet. Een portie zelfgemaakte vegetarische chili bevat 8 gram eiwit. De vegetarische boonspaanse peper van Hormel bevat 11 gram eiwit per portie. Amy's Kitchen zwarte bonen chili bevat 13 gram eiwit per portie en de medium chili bevat 15 gram eiwit per portie.
Dik
Zonder vlees zijn de meeste vegetarische pepers erg vetarm. Een portie zelfgemaakte vegetarische chili bevat 3 gram totaal vet. Een portie vegetarische chili van Hormel met bonen bevat 1 gram totaal vet. Amy's Kitchen biologische zwarte bonen chili bevat slechts 3 gram totaal vet per portie, maar de medium vegetarische chili bevat 9 gram totaal vet per portie.
