Ook bekend als ascorbinezuur, vitamine C is een antioxidant en heeft voedingsstoffen nodig voor je lichaam om zijn dagelijkse functies uit te voeren. Omdat vitamine C een in water oplosbare vitamine is, slaat uw lichaam het niet op of maakt het niet aan, dus u moet elke dag voldoende innemen om aan uw voedingsbehoeften te voldoen. Hoewel vitamine C noodzakelijk en belangrijk is voor uw dagelijkse voeding, kunnen overtollige hoeveelheden vitamine C uit voedingssupplementen nadelige effecten hebben op uw gezondheid, en langdurige blootstelling kan tot problemen leiden.
Vitamine C-aanbevelingen
De bovengrens voor vitamine C - de maximale hoeveelheid die u op één dag als supplement zou moeten innemen - is door het Institute of Medicine vastgesteld op 2000 milligram voor volwassenen. Voor de meeste mensen kan het krijgen van voldoende vitamine C in hun dagelijkse voeding het equivalent zijn van het eten van een portie aardbeien, het drinken van een glas sinaasappelsap en het eten van een gehakte rode peper of een portie broccoli bij een maaltijd. Hoewel de overtollige vitamine C uiteindelijk uit je lichaam zal worden weggespoeld, kan het ondertussen symptomen veroorzaken, terwijl je lichaam eraan werkt om het te verwijderen.
Onmiddellijke effecten
De belangrijkste bijwerkingen van het eten van teveel vitamine C zijn buikpijn. Symptomen zijn diarree, braken, misselijkheid, brandend maagzuur en krampen. U kunt ook hoofdpijn krijgen. Als u meer vitamine C inneemt omdat u hoopt antioxidanten in uw lichaam te stimuleren of een verkoudheid te behandelen, zijn deze methoden waarschijnlijk niet effectief. Dat komt omdat hoe meer vitamine C je inneemt, hoe minder je lichaam in staat is om te absorberen of effectief te gebruiken.
Ernstige effecten
Naast onmiddellijk buikpijn en hoofdpijn, wordt overtollige vitamine C geassocieerd met het ontwikkelen van nierstenen en slapeloosheid. Vitamine C helpt je lichaam ook ijzer te absorberen. De verhoogde hoeveelheden vitamine C resulteren in meer ijzerabsorptie, waardoor er meer zuurstof in je weefsels nodig is, omdat zuurstof en ijzer samen in je rode bloedcellen reizen. Als u al een aandoening heeft die uw ijzerniveaus beïnvloedt, zoals hemochromatose - een aandoening waarbij teveel ijzer in uw lichaam wordt opgeslagen - kan teveel vitamine C gevaarlijk zijn.
overwegingen
Hoewel overmatige inname van vitamine C schadelijke effecten kan hebben, treden deze meestal op als gevolg van overmatige suppletie in plaats van overconsumptie van de vitamine via uw dieet. Als u alleen fruit en groenten in uw dieet opneemt, betekent dit dat u voldoende vitamine C consumeert - slechts één portie sinaasappels, grapefruits of rode pepers levert een aanzienlijk deel van uw dagelijkse behoeften. Als u voldoende vitamine C eet, is een afzonderlijk, hooggedoseerd vitamine C-supplement niet nodig.
