Paranoten komen van een boom die in veel delen van de Amazone wordt geteeld, niet alleen in Brazilië. Ze zijn groot in vergelijking met andere noten en worden vaak opgenomen in notenmixen. Slechts zes noten bevatten een portie van 1 ons. Paranoten bieden veel voedingsstoffen, maar zijn rijk aan calorieën en vet.
Belangrijke voedingsstoffen
Een ounce paranoten bevat 185 calorieën, 4 gram eiwitten en 3 gram koolhydraten. Paranoten bevatten 2 gram vezels per portie van 1 ons, wat 8 procent is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of ADH, volgens de richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw op basis van een dieet van 2000 calorieën per dag. Ze leveren 5 procent van de ADH voor calcium en 4 procent voor ijzer.
Gunstige vetten
Het grootste deel van het vet in paranoten is de gezonde onverzadigde variëteiten die - in plaats van verzadigd vet - kunnen helpen om de gezondheid van het hart te bevorderen, zegt de American Heart Association. Van de 19 gram vet in 1 ons is 41 procent enkelvoudig onverzadigd en 34 procent is meervoudig onverzadigd. Houd er rekening mee dat paranoten nog steeds de hoogste hoeveelheid verzadigd vet van elke noot bevatten - één portie levert 21 procent van de ADH. Houd u aan slechts één portie noten per dag om uw dagelijkse calorie- en vetinname onder controle te houden.
Selenium
Eén ons paranoten levert 774 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde van selenium. Selenium is een spoormineraal dat essentieel is voor de immuun- en schildklierfunctie, legt de CIDPUSA Foundation uit die is toegewijd aan het helpen van mensen met auto-immuunziekten. Hoewel seleniumgebrek niet vaak voorkomt in westerse landen, kan het angststoornissen, astma, depressie, hartaandoeningen, reumatoïde artritis en epileptische aanvallen veroorzaken.
Aanvullende voedingsvoordelen
Een portie paranoten van 30 gram bevat 27 procent de ADH voor magnesium, wat helpt bij het functioneren van spieren, de productie van eiwitten en de opname van energie uit voedsel. Ze bieden ook 25 procent van de ADH voor koper, wat het lichaam kan helpen ijzer te gebruiken, de gezondheid van botten en bindweefsel te behouden, de schildklierfunctie te bevorderen, de productie van melanine te ondersteunen en weefsels te beschermen en te repareren. Met 20 procent van de ADH voor fosfor, ondersteunen paranoten ook de gezondheid van botten en tanden. Paranoten leveren ook mangaan, zink, vitamine E, kalium en riboflavine.
overwegingen
Het hoge vetgehalte van paranoten betekent dat ze gemakkelijk ranzig worden. Bewaar ze in de koelkast of vriezer om hun versheid te behouden. Regelmatig meerdere porties paranoten eten kan negatieve gezondheidseffecten veroorzaken. De CIDPUSA Foundation merkt op dat meer dan 10 keer de ADH van selenium broos haar en vingernagels kan veroorzaken, huiduitslag kan stimuleren, het zenuwstelsel kan beïnvloeden, u vermoeid kan laten voelen en de spijsvertering kan verstoren en diarree kan veroorzaken.
