Hoe een paarse yam te koken

Paarse yams zitten boordevol smaak, net als de typische sinaasappelvariëteit, maar hebben een opvallende kleur om elk gerecht dat ze eruit zien te verlevendigen. Eenvoudig te bereiden, paarse yams kunnen gewone gerechten zoals taarten, cakes en soepen veranderen in iets helders en memorabels. Kook deze leuke yams met matige hitte in de oven om ze aangenaam vochtig te maken en klaar om te worden opgenomen in je favoriete gerecht.

Bak de Yams

Stap 1

Zet je oven op 350 graden Fahrenheit. Prik elke paarse garen met een vork om door de huid te prikken en te voorkomen dat deze in uw oven explodeert. Wikkel yams in aluminiumfolie en leg de yams op een bakplaat.

Stap 2

Plaats de paarse yams in uw oven op het middelste rek. Bak 90 tot 120 minuten, of tot de yams zacht zijn wanneer ze met een vork worden doorboord.

Stap 3

Haal de yams uit de oven en laat afkoelen.

Kook de Yams

Stap 1

Plaats yams in een pot en bedek volledig met water. Zet het vuur hoog en breng water aan de kook.

Stap 2

Dek de pan af en zet het vuur laag. Laat de yams minstens 40 minuten sudderen.

Stap 3

Controleer op gaarheid door een vork in een garen te steken. Als het volledig gaar is, zal het de yam gemakkelijk doorboren. Haal van het vuur als het klaar is en laat afkoelen voordat je het pelt.

Rooster de Yams

Stap 1

Verwarm je oven voor op 425 graden Fahrenheit. Snijd de paarse yams in blokjes van 1 inch en meng ze met olijfolie.

Stap 2

Leg de jam op een bakplaat en leg deze op het middelste rooster van uw oven. Rooster 45 minuten, of tot paarse yams zacht zijn, een of twee keer flippen tijdens het koken om gelijkmatig bruin worden te bevorderen.

Stap 3

Haal de bakplaat uit de oven en voeg zout en peper naar wens toe voor het opdienen.

Tip

Paarse yams zijn iets droger dan standaard yams. Voeg 1 tot 2 eetlepels water toe aan elk gebakken recept met paarse yams en pas de consistentie van andere bereidingen met water aan om de gewenste smaak en consistentie te bereiken.