Vitaminen zijn essentieel voor normale groei en ontwikkeling en voor veel chemische reacties in uw lichaam. Vitaminen B6 en B12 zijn oplosbaar in water, wat betekent dat ze niet in uw lichaam kunnen worden gemaakt of opgeslagen en regelmatig uit uw dieet moeten worden gehaald. Vitamine B6, ook bekend als pyridoxine, komt voor in plantaardige en dierlijke bronnen, terwijl vitamine B12 vooral in dierlijke producten voorkomt.
Vitamine B6
Vitamine B6 speelt een sleutelrol bij de vorming van hemoglobine, het zuurstofdragende molecuul in rode bloedcellen. Het helpt de productie van antilichamen die infecties bestrijden, het hormoon insuline, aminozuren en chemicaliën die berichten tussen zenuwcellen overbrengen. Het helpt ook uw lichaam om normale bloedglucosewaarden te handhaven. Vitamine B6 is belangrijk voor het onderhoud van lymfoïde organen die witte bloedcellen in uw lichaam aanmaken. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van deze vitamine is 1, 3 milligram voor volwassenen van 19 tot 50 jaar. Lage inname van vitamine B6 kan leiden tot zwakte, misselijkheid, gebarsten lippen, diarree, verlies van eetlust en depressie.
Voedingsmiddelen met vitamine B6
Rundvlees, gevogelte en vis zijn enkele van de beste dierlijke bronnen van vitamine B6. Een halve kipfilet bevat 25 procent en 3 gram regenboogforel bevat 15 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine B6. Veel fruit en groenten - waaronder bananen, spinazie, avocado's en aardappelen - zijn goede bronnen van deze vitamine. Veel ontbijtgranen bevatten toegevoegde vitamine B6 om uw dagelijkse consumptie te stimuleren.
Vitamine b12
Vitamine B12, ook bekend als cobalamine, is noodzakelijk voor de productie van DNA, hormonen en rode bloedcellen die zuurstof door het lichaam transporteren. Het is nodig voor de goede werking van het zenuwstelsel en de verwerking van vetten en koolhydraten. Deze vitamine is vooral belangrijk voor baby's, jonge kinderen en tieners. De National Institutes of Health beveelt een dagelijkse hoeveelheid van 2, 4 microgram aan voor mensen van 14 jaar en ouder. Lage inname van vitamine B12 kan leiden tot megaloblastaire bloedarmoede, dementie, zwakte, zenuwbeschadiging en verlies van eetlust.
Voedingsmiddelen Met Vitamine B12
Gekookte runderlever is een van de rijkste bronnen van vitamine B12. Een plak van 2, 4 ounce bevat ongeveer 48 microgram vitamine B12, 800 procent van de aanbevolen dagelijkse inname, merkt SkipThePie.org op. Zeevruchten, waaronder forel, schelvis en tonijn, vormen een goede bron van deze vitamine. Gestoomde kokkels zijn een bijzonder rijke bron van vitamine B12 en bieden 1, 401 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid in slechts 3 ons. Eieren, kip, melk, kaas en yoghurt bevatten redelijke hoeveelheden vitamine B12. Net als vitamine B6 wordt vitamine B12 ook aangetroffen in verrijkte ontbijtgranen.
