Maag-bypass-chirurgie helpt morbide obese patiënten om aanzienlijke hoeveelheden gewicht te verliezen. De operatie vermindert de grootte van de maag en blokkeert wat calorie-absorptie. Patiënten gaan geleidelijk door verschillende voedingsstadia na de operatie totdat ze in staat zijn een eiwitrijk, laag suiker- en vetarm dieet te verdragen, volgens Linda Aills, RD, hoofdonderzoeker, in een rapport gepubliceerd in het maartnummer van "Surgery for Obesity" en aanverwante ziekten."
Hele Vrucht
Patiënten mogen niet hele vruchten eten tijdens de heldere vloeibare en volledige vloeibare fasen na de operatie. Tijdens latere stadia, inclusief de gepureerde en zachte fasen, kunnen sommige zachte of gepureerde hele vruchten worden opgenomen. Patiënten moeten rekening houden met het suiker- en koolhydraatgehalte van voedsel, inclusief fruit, om het dumpingsyndroom te voorkomen. Dumping syndroom, veroorzaakt door het eten van te veel suiker of vet, produceert beven, duizeligheid, zweten, misselijkheid en braken, zegt het University of Maryland Medical Center. Bessen - bosbessen, aardbeien, frambozen en anderen - bevatten minder suiker en koolhydraten dan andere vruchten, dus patiënten verdragen ze goed, volgens Bariatric Eating. Bananen daarentegen kunnen ongemak en gewichtstoename veroorzaken vanwege hun hoge suikergehalte. Schillen en snoeien van fruit zoals appels, sinaasappels en grapefruit verbeteren hun verteerbaarheid. Wanneer patiënten in elke fase nieuw voedsel toevoegen, moeten ze beginnen met zeer kleine hoeveelheden en kauwen eten bijten goed om de spijsvertering te bevorderen. Als een bepaald voedsel problemen veroorzaakt zoals ongemak, diarree, misselijkheid of braken, moet de patiënt dat voedsel vermijden.
Verwerkte Vruchten
Patiënten kunnen na de operatie gepureerde commercieel bereide vruchten in de gepureerde voedingsfase omvatten. Suikergehalte kan een bepaald fruit echter onaanvaardbaar maken als het in lichte of zware siroop wordt ingeblikt. Om het dumpingsyndroom te voorkomen, moeten patiënten op zoek gaan naar fruit in blik of jarred in sap zonder suiker. Appelsaus zonder suiker is ook geschikt.
Vruchtensappen en gedroogde vruchten
Hoewel ongeveer 40 procent van de postoperatieve patiënten verdund appel- en sinaasappelsap kan verdragen, moeten de meeste deze sappen vermijden of verdunnen vanwege het hoge suikergehalte, merkt Aills op. De meeste patiënten moeten gedroogde vruchten zoals rozijnen, gedroogde abrikozen en gedroogde cranberry's vermijden vanwege hun hoge suikergehalte. Sommige patiënten kunnen merken dat ze deze vormen van fruit later na een jaar of twee verdragen, zelfs als ze ze niet vroeg in het proces kunnen verdragen.
