Verlang je uit het niets naar sinaasappelsap? In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, duidt het hunkeren naar voedsel niet noodzakelijk op tekorten aan voedingsstoffen. Stress, slaaptekort en emotionele triggers dragen allemaal bij aan de intense wens om specifiek voedsel te eten. Gelukkig is sinaasappelsap een van de gezondste dranken die er zijn, dus je kunt er zonder schuldgevoel van genieten.
Tip
Als je zin hebt in sinaasappelsap, schuld, stress, slaaptekort of een slechte darmgezondheid. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, duidt het verlangen naar voedsel niet op tekorten aan voedingsstoffen.
Wat zijn de oorzaken van eetlust?
Anekdotisch bewijs zegt dat hunkeren naar voedsel een teken is van vitamine- en mineraaltekorten. Het verlangen naar chocola wordt bijvoorbeeld traditioneel geassocieerd met lage magnesiumgehaltes in het lichaam. Er zijn echter geen studies die dit geloof ondersteunen. Volgens een beoordeling in juli 2017 in Plos One , ervaart bijna de helft van de Amerikaanse vrouwen het verlangen naar menstruatiechocolade, maar onderzoekers hebben geen verklaring kunnen vinden.
Een onderzoeksartikel gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers in Psychology in januari 2015 suggereert dat het hunkeren naar voedsel emotionele, fysiologische, gedrags- en cognitieve factoren met zich meebrengt. Ze kunnen bijvoorbeeld worden veroorzaakt door blootstelling aan voedselsignalen, zoals afbeeldingen van smakelijk voedsel. Vrouwen hebben de neiging om vaker hunkeren naar voedsel dan mannen, maar dit is niet noodzakelijkerwijs te wijten aan de hormonale verschillen tussen geslachten, maar eerder aan psychosociale en culturele factoren.
Een andere review, die in september 2014 in Frontiers in Psychology verscheen, analyseerde de mogelijke oorzaken van het hunkeren naar chocolade tijdens de zwangerschap. Zoals de onderzoekers aangeven, hebben de meeste studies geen verband gevonden tussen hunkeren naar voedsel en voedingstekorten.
Een slechte nachtrust kan ook hunkeren naar voedsel veroorzaken, zoals gemeld in een studie gepubliceerd in het tijdschrift Sleep in april 2018. Jonge volwassenen met een depressie en slechte slaapkwaliteit lijken gevoeliger voor dit probleem. De onderzoekers hebben ook vastgesteld dat het verlangen naar junkfood een veel voorkomend effect is van slaapgebrek.
De meeste studies zijn niet overtuigend of conflicterend. Verlangen naar citrus of sinaasappelsap is echter niet zo erg als verlangen naar pizza of friet. Sinaasappelen, citroenen, limoenen en andere citrusvruchten en hun sappen zitten boordevol voeding. Bewerkte voedingsmiddelen bieden daarentegen alleen maar lege calorieën.
Verlangen naar citrus? Schuldstress
Stress kan de reden zijn dat je zin hebt in sinaasappelsap en citrusvruchten. Wanneer je gestrest bent, neemt het cortisolniveau toe en gaat je lichaam naar de vecht- of vluchtmodus. Als deze situatie aanhoudt, blijven uw cortisolspiegels verhoogd, wat een kettingreactie veroorzaakt. Depressie, angst, slechte slaap, cardiovasculaire problemen en gewichtstoename zijn allemaal veel voorkomende bijwerkingen van chronische stress.
Volgens Harvard Health Publishing is een mogelijke oorzaak van hunkeren naar voedsel chronische of langdurige stress. Deze levensstijlfactor beïnvloedt voedselkeuzes en voedselvoorkeuren door uw hormonen uit balans te gooien. Als het niet wordt geadresseerd, kan dit leiden tot emotioneel eten en hunkeren naar troostvoedsel, zoals chocolade en ijs.
Een recente studie gepubliceerd in het tijdschrift Obesity in april 2018 beoordeelde de effecten van stress op het hunkeren naar voedsel en gewichtstoename. Bijna de helft van de personen die gestrest waren, vertoonden een toename van de ghrelinewaarden en kwamen in een periode van zes maanden aan. Ook bekend als het hongerhormoon, stimuleert ghreline de eetlust en stimuleert het de eetlust. In de studie zijn verhoogde ghrelinewaarden in verband gebracht met hunkeren naar snoep, junkfood, koolhydraten en vet voedsel.
De auteurs van de studie wijzen erop dat chronische stress bijdraagt aan obesitas. Wanneer het in overmaat wordt afgescheiden, bevordert cortisol de vetopslag, vooral in de buikstreek, en ondersteunt het de vorming van vetcellen.
Tip
Regelmatige lichaamsbeweging, meditatie, diepe ademhaling, yoga en andere ontspanningstechnieken kunnen stress afweren en de impact op uw gezondheid minimaliseren. Als je constant gestrest bent, knijp dan meer 'ik'-tijd in je schema. Mediteer minimaal 10 minuten, houd je aan je trainingen en krijg meer rust.
Bovendien verandert stress de hersenfunctie en het eetgedrag, volgens een beoordeling in september 2013 in het tijdschrift Minerva Endocrinologica . Deze levensstijlfactor verhoogt de wens om hyper-smakelijk voedsel te eten, zoals voedsel met veel suiker en vet.
Sinaasappelsap levert bijvoorbeeld ongeveer 10, 4 gram suikers per portie (de helft van de kop). Als je gestrest bent, kun je merken dat je de hele container drinkt om aan je verlangens naar suiker te voldoen.
Dezelfde beoordeling stelt dat depressie, angst, woede en andere sterke gevoelens vaak geassocieerd worden met chronische stress en kunnen leiden tot emotioneel eten. Bovendien verhoogt voedselbeperking de cortisolspiegel verder, wat op zijn beurt de eetlust kan stimuleren en onbedwingbare trek kan veroorzaken.
Darmbacteriën en eetlust
Een andere reden waarom je misschien naar sinaasappelsap verlangt, is dat je darmen misschien niet goed zitten. Darmbacteriën beïnvloeden uw eetlust, voedselvoorkeuren, metabolisme, hormoonproductie en meer. Deze micro-organismen vormen ook uw eetgedrag, volgens een review gepubliceerd in BioEssays in augustus 2014.
Onderzoekers hebben ontdekt dat darmmicroben het eetgedrag op twee manieren manipuleren. Ten eerste veroorzaken ze hunkeren naar voedsel dat ze eten of voedsel dat andere bacteriën onderdrukt waarmee ze concurreren. Prevotella leeft bijvoorbeeld van koolhydraten, terwijl Roseburia zich voedt met polysachariden. De meeste bacteriesoorten geven de voorkeur aan een voedingsstof of een andere.
Ten tweede kunnen darmmicroben gevoelens van ontevredenheid en rusteloosheid veroorzaken (een fenomeen dat bekend staat als dysforie ) totdat je voedsel eet dat hun welzijn verbetert. De bacteriën in je darmen kunnen ook je smaakreceptoren en hersenchemicaliën veranderen, evenals de cannabinoïde- en opioïde-receptoren in het maagdarmkanaal. Deze factoren samen veroorzaken veranderingen in uw eetgedrag.
Volgens dezelfde beoordeling is meer dan de helft van de dopamineproductie afkomstig uit de darm. Bepaalde bacteriesoorten hebben het vermogen om dit hormoon te produceren, wat de eetlust verder kan beïnvloeden. In feite duidt een meta-analyse van maart 2016 in het International Journal of Obesity op een sterk verband tussen dopamine, eetgedrag en obesitas.
Sommige darmmicroben reguleren de hormonen die verzadiging en honger beïnvloeden. Anderen veranderen de productie van histamine en andere chemische stoffen in de hersenen die uw humeur en dus uw eetgedrag beïnvloeden.
De auteurs van de review gepubliceerd in BioEssays suggereren dat het onderhouden van een diverse microflora de sleutel kan zijn tot betere eetlustcontrole. Bovendien wijzen ze erop dat gebrek aan wilskracht en gebrek aan voedingsstoffen niet de enige boosdoeners zijn achter slecht eten, zoals ooit werd gedacht.
Strategie voor het behoud van de darmgezondheid
Wat betekent dit voor u? Welnu, deze bevindingen tonen aan dat eetlust en darmgezondheid sterk met elkaar verbonden zijn. Als u regelmatig naar citrus of ander voedsel verlangt, kunt u overwegen uw dieet aan te passen. Vul pre- en probiotische voedingsmiddelen aan die ervoor zorgen dat uw darm goed blijft functioneren.
Prebiotische voedingsmiddelen, zoals groene erwten, asperges, linzen, sojabonen, grapefruit, haver en cashewnoten, voeden de goede bacteriën in uw darm. Probiotische voedingsmiddelen bevatten daarentegen levende micro-organismen die het aantal nuttige darmmicroben verhogen. Kefir, yoghurt, zuurkool, kombucha, augurken en tempeh zijn slechts enkele voorbeelden.
Een andere optie is om probiotische supplementen te nemen, die een vergelijkbaar werkingsmechanisme hebben. Maar pas op, er is weinig bekend over hun veiligheid op de lange termijn. Hoewel deze producten veilig lijken, kunnen ze nadelige effecten hebben bij mensen met onderliggende gezondheidsproblemen. Vraag uw arts om advies, vooral als u ziek bent, zwanger bent of borstvoeding geeft.
