Wat u eet op een gistvrij dieet, hangt af van de reden waarom u dit dieet volgt en welke versie van het dieet u kiest. De meest eenvoudige versie omvat het vermijden van alle voedingsmiddelen die gist bevatten of mogelijk bevatten, wat logisch is voor iemand die gevoelig is voor of allergisch is voor gist. Mensen die een gistvrij dieet volgen om gist in hun lichaam te beperken vanwege candidiasis of schimmelinfecties, vermijden meestal voedingsmiddelen die zowel gisten als gist zelf kunnen voeden, wat betekent dat een breder scala aan voedingsmiddelen moet worden vermeden.
Ontbijt Ideeën
Veel soorten brood en gebak bevatten gist, dus sla de toast, bagels, donuts en ander gebak bij het ontbijt over, ongeacht welk type gistvrij dieet je volgt. Een goede keuze voor het ontbijt zijn eieren, misschien gemengd met niet-zetmeelhoudende groenten in een scramble of een omelet. Als je alleen gist vermijdt, zou je ook een stuk fruit kunnen hebben om je maaltijd te voltooien, zolang het niet te rijp of gedroogd fruit is. Vegetariërs kunnen een tofu klauteren in plaats van een gemaakt met eieren.
Lunch mogelijkheden
Groenten zonder zetmeel zijn toegestaan op alle versies van een gistvrij dieet, met uitzondering van champignons. Dit betekent dat een salade een goede lunchkeuze is. Zorg ervoor dat je het bedekt met een vorm van eiwit - zoals tofu, mager vlees, eieren, gevogelte of vis - om het een completere maaltijd te maken. Wees voorzichtig met dressings, want alles dat azijn bevat, bevat ook gist.
Sommige versies van het Candida-dieet vereisen dat u alle voedingsmiddelen met granen vermijdt, zelfs die zonder gist, hoewel andere versies glutenvrije granen toestaan. Voor degenen die gewoon gist zelf vermijden, is een sandwich gemaakt met pitabroodje of een wrap een andere optie, zolang je geen kaas, mayonaise of augurken gebruikt.
Combineer uw salade of sandwich met groentesoep, tomatensoep of linzensoep om uw maaltijd af te ronden en het meer vullend te maken.
Dineropties
Over het algemeen wilt u bewerkte voedingsmiddelen op een gistvrij dieet beperken. Vermijd met name verwerkt vlees, zoals vleeswaren, ham, spek en worstjes. Anders kunt u uw maaltijd baseren op uw keuze van eiwitten. Dit kan een roerbakgerecht met garnalen zijn - minus de sojasaus als je allergisch bent voor gist - of gebakken kip geserveerd met gegrilde of geroosterde groenten. Vermijd echter maïs, aardappelen, zoete aardappelen en champignons.
Snacks keuzes
Degenen met een beperkter gistvrij dieet kunnen snack op rauwe groenten met hummus of een handvol gemengde noten zonder pinda's nemen. Als je gewoon gist vermijdt, kun je ook crackers of rijstwafels smaken met amandel- of cashew-boter of een appel met een paar walnoten.
