Aardappelen staan bekend als knolgroenten die ondergronds groeien. De Yukon Gold-aardappel is een bepaald type dat rond, middelgroot en geel van kleur is. Als u wilt zien of Yukon Golds in uw dieetplan past, kan de voedingswaarde van deze aardappelen u helpen om dat te beslissen.
koolhydraten
Koolhydraten zijn de energiebron van het lichaam. Zodra ze zijn verbruikt, worden ze onmiddellijk voor energie gebruikt of opgeslagen in de lever en spieren en op een later tijdstip voor energie. Alle vormen van aardappelen staan vooral bekend als koolhydraatrijk voedsel of zetmeel. Een middelgrote --148 g - Yukon Gold-aardappel heeft 26 g koolhydraten.
Vezel
Vezels komen in de vorm van oplosbare en onoplosbare stoffen, en je lichaam kan dit laatste niet afbreken. Volgens MayoClinic.com verlicht vezel niet alleen constipatie, maar voorkomt het ook de darmintegriteit, vermindert het cholesterolgehalte, stabiliseert het de bloedsuikerspiegel en helpt het bij het afvallen. Yukon Golds bevatten onoplosbare vezels en een middelgrote aardappel heeft ongeveer 3 g.
Eiwit
Eiwit is een macronutriënt die het lichaam nodig heeft voor cel- en spierherstel, evenals immuniteit. Aardappelen zijn over het algemeen niet erg eiwitrijk en een middelgrote Yukon Gold heeft ongeveer 4 g.
calorieën
Het is belangrijk om calorieën te controleren wanneer u probeert af te vallen of op gewicht te blijven. Zelfs als je probeert op te stapelen, is het goed om de calorie-inhoud te kennen, zodat je voedsel aan je maaltijden kunt toevoegen om een bepaald calorisch doel te bereiken. Een middelgrote Yukon Gold heeft 100 calorieën. Houd er rekening mee dat dit zal veranderen als je toppings zoals zure room, kaas of spekjes toevoegt.
Vitamine C
Antioxidanten zijn stoffen die vrije radicalen in het lichaam opnemen. Vrije radicalen kunnen cellen beschadigen en kunnen volgens de National Institutes of Health een rol spelen bij hartziekten, kanker en andere ziekten. Yukon Gold-aardappelen bevatten 45 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine C, een antioxidantvitamine. Vitamine C helpt het lichaam niet alleen ijzer te absorberen, maar het bevordert ook wondhiel en stimuleert collageen, wat gunstig is voor de gezondheid van botten en huid.
Vetvrij
Dieet verzadigd vet en cholesterol dragen volgens het National Heart, Lung and Blood Institute bij aan verhoogde cholesterolspiegels. Yukon Golds bevatten geen verzadigd vet of cholesterol. Houd er rekening mee dat de manier waarop je je aardappelen bereidt dit kan veranderen. Als je ze in plakjes snijdt en in boter of olie bakt, wordt het vetgehalte hoger. Dit geldt vooral als je ze frituurt.
