Zoet, licht nootachtig en ongelooflijk rijk aan immuniteitsverhogende vitamine C, eikelpompoen is het perfecte comfort bij koud weer. En hoewel het meestal wordt geroosterd, zijn er veel andere manieren waarop u het kunt bereiden. Gebruik het om een soep dikker te maken. Versnipper het en verander het in een haspel van eikelpompoen - perfect voor het ontbijt! Waar je smaakpapillen ook naar verlangen, hier zijn 10 snelle en eenvoudige recepten voor eikelpompoenen die zeker zullen voldoen.
Zoet, licht nootachtig en ongelooflijk rijk aan immuniteitsverhogende vitamine C, eikelpompoen is het perfecte comfort bij koud weer. En hoewel het meestal wordt geroosterd, zijn er veel andere manieren waarop u het kunt bereiden. Gebruik het om een soep dikker te maken. Versnipper het en verander het in een haspel van eikelpompoen - perfect voor het ontbijt! Waar je smaakpapillen ook naar verlangen, hier zijn 10 snelle en eenvoudige recepten voor eikelpompoenen die zeker zullen voldoen.
1. Gebakken eikelpompakjes met rijstpilaf
Heb je een potluck om bij te wonen? Klop deze kaasachtige bruine rijstpilaf op. Het wordt direct geserveerd in geroosterde eikelpompoenen die zeker een publiekstrekker zullen zijn. Maak je geen zorgen als je weet dat je weinig tijd hebt. Je kunt de pompoen van tevoren bakken en eenvoudig opwarmen met de vulling.
Credit: Susan MarqueHeb je een potluck om bij te wonen? Klop deze kaasachtige bruine rijstpilaf op. Het wordt direct geserveerd in geroosterde eikelpompoenen die zeker een publiekstrekker zullen zijn. Maak je geen zorgen als je weet dat je weinig tijd hebt. Je kunt de pompoen van tevoren bakken en eenvoudig opwarmen met de vulling.
2. Currypompoen met kip en eikel
Koude dag? Warm op met een stevige kom curry. De onze is gevuld met eikelpompoen, kip, bok choy en wortelen. Bok Choy levert antioxiderende en ontstekingsremmende voordelen, terwijl wortelen bètacaroteen en vezels bevatten. Voor crunch, bedek het gerecht met rauwe pompoenpitten, die de immuniteit en de gezondheid van het hart bevorderen.
Koude dag? Warm op met een stevige kom curry. De onze is gevuld met eikelpompoen, kip, bok choy en wortelen. Bok Choy levert antioxiderende en ontstekingsremmende voordelen, terwijl wortelen bètacaroteen en vezels bevatten. Voor crunch, bedek het gerecht met rauwe pompoenpitten, die de immuniteit en de gezondheid van het hart bevorderen.
3. Warme eikelpompoen en Quinoa salade
Deze glutenvrije salade is een complete maaltijd verpakt in een enkel gerecht. De ster ingrediënten zijn onder meer vezelgevulde quinoa, kaliumrijke avocado en natuurlijk onze geliefde eikelpompoen. Als je geen avocado meer hebt, kun je ongeveer een kwart kopje olijfolie onderdompelen om dezelfde rijke smaak te creëren.
Credit: Susan MarqueDeze glutenvrije salade is een complete maaltijd verpakt in een enkel gerecht. De ster ingrediënten zijn onder meer vezelgevulde quinoa, kaliumrijke avocado en natuurlijk onze geliefde eikelpompoen. Als je geen avocado meer hebt, kun je ongeveer een kwart kopje olijfolie onderdompelen om dezelfde rijke smaak te creëren.
4. Eikelsoep met groene appel
Deze zoete en hartige soep barst van de gemengde eikelpompoen, groene appels en licht gebakken uien. We gebruikten een in de winkel gekochte groentebouillon voor snelheid en gemak, maar voel je vrij om je favoriete bouillon in te ruilen. Strooi voor het opdienen wat nootmuskaat om de smaken van deze romige soep te verbeteren.
Deze zoete en hartige soep barst van de gemengde eikelpompoen, groene appels en licht gebakken uien. We gebruikten een in de winkel gekochte groentebouillon voor snelheid en gemak, maar voel je vrij om je favoriete bouillon in te ruilen. Strooi voor het opdienen wat nootmuskaat om de smaken van deze romige soep te verbeteren.
5. Eikelpompoen en zwarte bonensalade
Eikelpompoen gaat perfect samen met zwarte bonen en selderij in deze zoete en knapperige salade. De dragon voegt een aardse smaak toe, terwijl de gember de juiste hoeveelheid kruiden binnenbrengt. Je gaat de salade bedekken met een scheutje honing om de hartige smaken in evenwicht te brengen. Om ervoor te zorgen dat uw selder vrij is van snaren, laat u een dunschiller over de achterkant van de selderij lopen om een dunne laag te verwijderen.
Credit: Susan MarqueEikelpompoen gaat perfect samen met zwarte bonen en selderij in deze zoete en knapperige salade. De dragon voegt een aardse smaak toe, terwijl de gember de juiste hoeveelheid kruiden binnenbrengt. Je gaat de salade bedekken met een scheutje honing om de hartige smaken in evenwicht te brengen. Om ervoor te zorgen dat uw selder vrij is van snaren, laat u een dunschiller over de achterkant van de selderij lopen om een dunne laag te verwijderen.
6. Eikelpompoen Met Broccoli en Tofu
Deze snelle, eenvoudige saute duurt minder dan 20 minuten om op te zwepen. Je voegt uien, wortelen, tofu, broccoli en eikelpompoen toe aan een grote koekenpan. Dan kook je de ingrediënten in een heerlijke amandelboter, tamari en komijnensaus. En dat is het! Als je geen zin hebt in tofu, voel je vrij om het te vervangen door kip, tempeh, eieren of een andere eiwitbron. Aangezien de eikelpompoen vrij snel zacht wordt, houd de broccoli aan de knapperige kant voor contrast.
Credit: Susan MarqueDeze snelle, eenvoudige saute duurt minder dan 20 minuten om op te zwepen. Je voegt uien, wortelen, tofu, broccoli en eikelpompoen toe aan een grote koekenpan. Dan kook je de ingrediënten in een heerlijke amandelboter, tamari en komijnensaus. En dat is het! Als je geen zin hebt in tofu, voel je vrij om het te vervangen door kip, tempeh, eieren of een andere eiwitbron. Aangezien de eikelpompoen vrij snel zacht wordt, houd de broccoli aan de knapperige kant voor contrast.
7. Maple-geglazuurde eikelpompoen
Dit ongelooflijk smakelijke gerecht biedt alle smaken van geroosterde eikelpompoen - zonder de oven aan te zetten. In plaats daarvan gebruik je je vertrouwde koekenpan om lichtbruine plakjes eikelpompoen in kokosolie te bruinen. Kokosolie is rijk aan natuurlijke verzadigde vetten en kan het goede cholesterol verhogen en de gezondheid van het hart bevorderen. Je voegt ook een scheutje zeezout en ahornsiroop toe om de nuttigheid van de eikelpompoen aan te vullen.
Credit: Susan MarqueDit ongelooflijk smakelijke gerecht biedt alle smaken van geroosterde eikelpompoen - zonder de oven aan te zetten. In plaats daarvan gebruik je je vertrouwde koekenpan om lichtbruine plakjes eikelpompoen in kokosolie te bruinen. Kokosolie is rijk aan natuurlijke verzadigde vetten en kan het goede cholesterol verhogen en de gezondheid van het hart bevorderen. Je voegt ook een scheutje zeezout en ahornsiroop toe om de nuttigheid van de eikelpompoen aan te vullen.
8. Eikelpompoen
Beweeg over, aardappels! We maken hasj met eikelpompoen. Snipper eenvoudig de pompoen met een scherpe mandoline of rasp en meng het met in blokjes gesneden uien. Doe de hash in een pan en bak tot deze lichtbruin is. Geniet ervan als ontbijtgerecht of gooi het in een wrap voor brunch.
Credit: Susan MarqueBeweeg over, aardappels! We maken hasj met eikelpompoen. Snipper eenvoudig de pompoen met een scherpe mandoline of rasp en meng het met in blokjes gesneden uien. Doe de hash in een pan en bak tot deze lichtbruin is. Geniet ervan als ontbijtgerecht of gooi het in een wrap voor brunch.
9. Wraps van eikelpompoen, boerenkool en Ricotta
Lichte en verfrissende rijstwraps worden meestal gebruikt om zomerbroodjes te maken, die meestal worden gevuld met gekookte garnalen, rijstnoedels, kruiden en groenten. Maar sinds we de koudere maanden ingaan, hebben we besloten om onze eigen draai te geven aan de traditionele rijstwrap. We maken de onze met in blokjes gesneden eikelpompoen, garlicky boerenkool en zoete, romige ricotta voor de perfecte seizoensgebonden traktatie.
Credit: Susan MarqueLichte en verfrissende rijstwraps worden meestal gebruikt om zomerbroodjes te maken, die meestal worden gevuld met gekookte garnalen, rijstnoedels, kruiden en groenten. Maar sinds we de koudere maanden ingaan, hebben we besloten om onze eigen draai te geven aan de traditionele rijstwrap. We maken de onze met in blokjes gesneden eikelpompoen, garlicky boerenkool en zoete, romige ricotta voor de perfecte seizoensgebonden traktatie.
10. Zoete en zure eikelpompoen en kool
In dit gerecht compenseren we de zoetheid van eikelpompoen met de zure tonen van ciderazijn. Je sauteert gewoon eikelpompoen met kool en besprenkel dan met azijn, honing en een snufje zeezout. Kool is rijk aan antioxidanten en kan ontstekingen helpen voorkomen. Voel je vrij om rode of groene kool te gebruiken, afhankelijk van wat beschikbaar is.
Credit: Susan MarqueIn dit gerecht compenseren we de zoetheid van eikelpompoen met de zure tonen van ciderazijn. Je sauteert gewoon eikelpompoen met kool en besprenkel dan met azijn, honing en een snufje zeezout. Kool is rijk aan antioxidanten en kan ontstekingen helpen voorkomen. Voel je vrij om rode of groene kool te gebruiken, afhankelijk van wat beschikbaar is.
Wat denk je?
Ben je dol op acorn squash? Wat zijn enkele van uw recepten voor acorn squash? Welke van deze gerechten zou je proberen? Deel uw mening in het commentaar hieronder!
Credit: JJAVA / Adobe StockBen je dol op acorn squash? Wat zijn enkele van uw recepten voor acorn squash? Welke van deze gerechten zou je proberen? Deel uw mening in het commentaar hieronder!
