Veel verschillende soorten zoetstoffen worden gebruikt om suikervrije producten te maken. Sommige hiervan zijn natuurlijke zoetstoffen zoals stevia, terwijl anderen kunstmatige zoetstoffen zijn zoals sucralose. Allergische problemen met kunstmatige zoetstoffen zijn zeldzaam en u bent eerder allergisch voor natuurlijke suikervervangers.
Natuurlijke versus kunstmatige suikervrije producten
Er zijn veel verschillende soorten natuurlijke en kunstmatige suikervrije producten. Volgens de Cleveland Clinic zijn er acht verschillende niet-voedende suikervervangers die zijn goedgekeurd door de Food and Drug Administration (FDA).
U bent waarschijnlijk bekend met kunstmatige zoetstoffen zoals sucralose, aspartaam en Splenda (een mengsel van sucralose en maltodextrine). Dit zijn de suikervrije alternatieven die je het vaakst aantreft in dieetdranken, suikervrije yoghurt en caloriearme producten. Andere door de FDA goedgekeurde kunstmatige zoetstoffen zijn neotaam, sacharine, acesulfaam-kalium, sucralose en Advantame.
Er zijn ook twee natuurlijke suikervervangers die door de FDA zijn goedgekeurd. Dit zijn monniks fruitextract (ook bekend als luo han guo-extract) en stevia, dat wordt gewonnen uit stevia-plantenbladeren.
Naast deze niet-voedzame kunstmatige en natuurlijke suikervervangers, heeft de FDA ook suikeralcoholen zoals isomalt, xylitol en sorbitol goedgekeurd. Suikeralcoholen worden geproduceerd uit een breed scala aan verschillende planten, waaronder maïs, rijst, gerst en berk.
Zoals je kunt zien, zijn deze suikervervangers allemaal op verschillende manieren gemaakt en komen ze uit verschillende bronnen. Het is daarom mogelijk om een kunstmatige zoetstofallergie te hebben, maar geen suikeralcoholallergie. Als alternatief kun je een isomaltallergie hebben, maar eet prima stevia.
Bijwerkingen van suikervervangers
Ongeacht waar ze vandaan komen of hoe ze worden geproduceerd, suikervervangers hebben bijwerkingen. U moet zich bewust zijn van deze bijwerkingen, zodat u ze niet verwart met allergiesymptomen.
Volgens een artikel in januari 2014 in het Journal of Biology, Agriculture and Healthcare zijn kunstmatige zoetstoffen bijvoorbeeld in verband gebracht met verschillende bijwerkingen, waaronder:
- Migraine en hoofdpijn
- Huid problemen
- Gewichtstoename
- Orgel problemen
- Depressie
Suikeralcoholen staan er ook om bekend dat ze verschillende bijwerkingen veroorzaken, waarvan de meeste gastro-intestinaal zijn. Deze bijwerkingen treden echter meestal op wanneer ze teveel worden geconsumeerd. Volgens een artikel in februari 2017 in het International Journal of Advanced Academic Research, kan consumptie van grote hoeveelheden suikeralcoholen leiden tot:
- Opgeblazen gevoel
- Diarree
- Gas
- Buikpijn
- krampen
- Onbedoeld gewichtsverlies
Allergische reacties op suikeralcoholen
Suikeralcoholen staan erom bekend onaangename gastro-intestinale bijwerkingen te veroorzaken. Deze darmproblemen gaan echter meestal gepaard met andere symptomen wanneer een allergie optreedt.
Volgens een studie van januari 2015 in het Clinical Aspects Journal, hebben allergische reacties ook vaak betrekking op ademhalingssymptomen zoals zwelling van de keel en ademhalingsproblemen. In ernstige gevallen zullen mensen ook anafylaxie ervaren.
Gelukkig zijn allergische reacties op suikeralcoholen zeldzaam. Volgens zowel de studie in het Clinical Aspects Journal als een studie van januari 2014 in het tijdschrift Allergology International zijn allergische reacties op erythritol, xylitol, mannitol en sorbitol echter zeker mogelijk.
Allergische reacties op elke suikeralcohol zijn nog niet gemeld. Uit deze onderzoeken blijkt echter dat een isomaltallergie en reacties op vergelijkbare suikeralcoholproducten zeker mogelijk zijn.
Meer recentelijk werd in een studie van januari 2019 in _Allergology International besproken hoe zeldzaam het is om allergisch te zijn voor de meeste suikeralcoholen, vooral degenen zoals xylitol. Chemisch gezien is xylitol klein en bevat het geen reactieve componenten, wat betekent dat het voor uw lichaam minder waarschijnlijk is om het als een bedreiging te beschouwen.
Houd er echter rekening mee dat suikeralcoholen uit veel verschillende planten kunnen worden gemaakt. Een allergie voor berkenpollen kan bijvoorbeeld betekenen dat u allergisch bent voor berk xylitol of zelfs xylitol die is gemaakt van een boomsoort die lijkt op berk. Zodra uw lichaam op berkxylitol reageert, kan het ook eerder reageren op andere soorten xylitol.
Allergische reacties op Stevia
Volgens een studie van januari 2015 in het Journal of Food and Chemical Toxicology zijn overgevoeligheid en allergieën voor stevia zeldzaam. Er zijn echter verschillende gevallen gemeld.
Stevia-allergiesymptomen kunnen variëren op basis van het type stevia-zoetstof dat werd geconsumeerd. Mensen hebben allergische reacties gehad op hele steviabladeren, stevia-zoetstoffen en voedingsmiddelen die stevia bevatten.
Het artikel in het Journal of Food and Chemical Toxicology zegt dat symptomen van stevia-overgevoeligheid zijn gemeld als misselijkheid, braken, duizeligheid en flauwvallen. Stevia-allergieën hebben daarentegen de neiging om veranderingen in bloeddruk, zwelling en anafylactische shock te veroorzaken.
Mensen die allergisch zijn voor bepaalde planten zoals ambrosia, bijvoet en zonnebloem, lopen mogelijk een verhoogd risico op stevia-overgevoeligheid of allergie. Dit komt omdat al deze planten uit dezelfde familie komen. Hun gelijkenis betekent dat je lichaam stevia ook als een allergeen kan waarnemen.
Allergieproblemen met kunstmatige zoetstoffen
Zeer weinig kunstmatige zoetstoffen worden vermeld als mogelijke allergenen. De wetenschappelijke literatuur over dit onderwerp is zeer beperkt en gemelde gevallen van allergische reacties zijn allemaal tamelijk mild. Dit betekent dat het onwaarschijnlijk is dat kunstmatige zoetstoffen ernstige allergische reacties of anafylaxie veroorzaken.
Een beoordeling in december 2012 in het Journal of Paediatrics and Child Health meldde dat aspartaam netelroos kan veroorzaken. Kunstmatige zoetstoffen en netelroos zijn echter niet typisch en er zijn geen andere recente publicaties die dit fenomeen bespreken.
Evenzo is in een rapport van januari 2014 in het Journal of Contact Dermatitis besproken hoe consumptie van acesulfaam kalium kan leiden tot zwelling van de lippen en het gezicht, sinuscongestie en ademhalingsproblemen. Deze kunstmatige zoetstofallergie is echter ook zeldzaam.
Hoewel kunstmatige zoetstoffen minder snel ernstige allergische reacties en anafylaxie veroorzaken, kunnen deze zoetstoffen langetermijneffecten op uw gezondheid hebben. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken, zoals een onderzoek in juni 2016 in het Indian Journal of Pharmacology, hebben de bijwerkingen van deze producten in twijfel getrokken en de manier waarop ze uw spijsvertering kunnen beïnvloeden.
Hoewel het gebruik ervan is goedgekeurd door de FDA, wil je je misschien bewust zijn van hoe vaak je kunstmatige zoetstoffen consumeert. Regelmatige tot overmatige consumptie kan het risico op bepaalde aandoeningen verhogen, waaronder hart- en vaatziekten, nieraandoeningen, diabetes en obesitas.
