Hennepzaden, ook bekend als hennepharten in hun gepelde vorm, zijn een trendy gezondheidsvoedsel dat eigenlijk al eeuwen bestaat. Of je ze nu bestrooit, roert of recht eet, deze kleine zaden met nootachtige smaak hebben krachtige eigenschappen. In tegenstelling tot wat je zou denken, kunnen hennepzaden je echter gezond maken in plaats van high te worden. Net als ander plantaardig voedsel hebben ze veel voedingsvoordelen, maar er zijn ook enkele bijwerkingen van hennepzaad.
Wat zijn hennepzaden?
Geschilde hennepzaden, ook bekend als hennepharten, zijn afkomstig van de Cannabis sativa L.-plant. Hoewel het verwant is aan de marihuanaplant, wordt deze variëteit gekweekt voor industrieel en nutritioneel gebruik. De zaden van de Cannabis sativa L.-plant hebben een extreem laag THC-gehalte, dus ze hebben niet de psychoactieve effecten van recreatieve marihuana.
Volgens een beoordeling in maart 2018, gepubliceerd in het tijdschrift Phytochemistry Reviews, waren hennepzaden een van de vijf korrels van het oude China. Ze waren tot de 10e eeuw een belangrijk onderdeel van de Chinese voeding. Andere ouderwetse culturen erkenden ook de voedingswaarde van hennepzaden. In Europa werden hele hennepzaden (inclusief de rompen) gegeten in tijden van hongersnood. Tegenwoordig zijn ze opnieuw ontdekt als een krachtige bron van voedingsstoffen en fytochemicaliën die gezondheidsbevorderende voordelen hebben.
Hennepzaden Voeding
Het is geen wonder dat hennepzaden vroeger een basisvoedsel waren. Deze kleine zaadjes zitten boordevol eiwitten, gezonde vetten, vezels en talloze vitamines en mineralen. De National Hemp Association noemt ze zelfs voedzamer dan enig ander eetbaar plantaardig voedsel dat op aarde wordt geteeld.
Technisch gezien overtreft het voedingsgehalte van hennepzaden dat van veel andere noten en zaden. Volgens de USDA levert een portie hennepzaden van 3 eetlepels ongeveer 10 gram eiwit, 15 gram gezonde omega-rijke vetten en 3 gram koolhydraten. Het voedingsprofiel van hennepzaden omvat ook magnesium, fosfor, ijzer, zink, calcium en vezels. Bovendien zijn ze geïdentificeerd als een bron van verschillende antioxidanten, waaronder polyfenolen, flavonoïden en flavanolen.
The Protein in Hennep Seeds
Geschilde hennepzaden zijn rijk aan eiwitten, en ze zijn vooral rijk aan het aminozuur arginine, volgens een nog vaak aangehaalde studie uit 2010 in Journal of Agricultural and Food Chemistry. In tegenstelling tot veel andere plantaardige voedingsmiddelen, levert het eiwit in hennepzaden alle negen essentiële aminozuren, dus ze worden beschouwd als een nutritioneel complete eiwitbron. Naast hun uitstekende aminozuurprofiel, is een andere bonus dat het eiwit in hennepzaad voor de meeste mensen gemakkelijk te verteren is.
De 10 gram eiwit in een portie hennepzaden van 3 eetlepels is ongeveer dezelfde hoeveelheid die je krijgt van 1 1/2 ons pinda's, 2 kleine eieren of iets meer dan een half kopje linzen. Hennepzaden zijn een bijzonder gemakkelijke manier om het eiwitgehalte van uw maaltijd te verhogen als u vlees wilt verminderen, omdat ze veel eiwitten in een kleine portie verpakken. Bestrooi ze met ontbijtgranen, yoghurt of een salade als een heerlijke en nootachtig smakende garnering.
De vetten in hennepzaden
De meeste calorieën in hennepzaden zijn afkomstig van vet, maar het is de onverzadigde soort voor u. Hennepzaadolie is rijk aan essentiële vetzuren - vetten die je moet eten omdat je lichaam ze niet kan maken. Deze omvatten linolzuur, een omega-6-vetzuur, en alfa-linoleenzuur, een omega-3-vetzuur. Hennepzaden bevatten ook een zeldzamer type omega-6-vet genaamd gamma-linoleenzuur of GLA, dat ontstekingsremmende eigenschappen heeft.
Omdat ze veel vet bevatten, kunnen hennepzaden ook veel calorieën bevatten. Volgens de USDA bevat een portie van 3 eetlepels gepelde hennepzaden 166 calorieën. Hoewel ze gezonde calorieën zijn, kunnen ze snel oplopen als je ze overdrijft.
Hennepzaad bijwerkingen
Volgens Michigan Medicine tolereren de meeste mensen hennepzaden zonder negatieve bijwerkingen. Vanwege hun voedingsstoffen kunnen bijwerkingen van hennepzaad zelfs eerder positief dan schadelijk zijn. De gezonde vetten in hennepzaden kunnen nuttig zijn om het risico op hartaandoeningen te verminderen door ontstekingen te verminderen en te voorkomen dat bloedplaatjes te plakkerig worden en plaques vormen.
Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen van hun GLA, kunnen hennepzaden ook de symptomen verbeteren die gepaard gaan met aandoeningen zoals inflammatoire darmaandoeningen of reumatoïde artritis.
Soms kan voedsel een wisselwerking hebben met medicijnen, maar volgens Michigan Medicine zijn er geen interacties bekend tussen hennepzaden en medicijnen. Omdat de vetten in hennepzaden echter anti-bloedplaatjesactiviteit hebben, kan het eten van grote hoeveelheden het risico op bloedingen verhogen als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt.
Een andere mogelijke bijwerking van hennepzaden, vooral als je ze in grote hoeveelheden eet, is losse ontlasting of diarree. Een extra zeldzame, maar mogelijke bijwerking van hennepzaden is het kleine risico dat ze meer dan verwachte hoeveelheden THC bevatten, de psychoactieve component in marihuana.
Risico op hennepzaadallergie
Het is niet erg gebruikelijk om een allergie voor hennepzaden te hebben, maar het is zeker mogelijk en het kan een van de ernstigere bijwerkingen van hennepzaden zijn. Een artikel in het Journal of Allergy and Clinical Immunology van februari 2016 bevatte een casusreeks van vijf patiënten met een allergie voor hennepzaden die resulteerde in anafylaxie na het eten van de zaden. Als u een allergie voor hennepzaden heeft, houd er dan rekening mee dat deze kunnen worden gebruikt in commercieel gebakken producten zoals brood, ontbijtgranen, crackers en snackbars, dus lees voedseletiketten altijd aandachtig.
Wie moet hennepzaden eten?
Iedereen zonder een allergie voor hennepzaad moet deze kunnen eten en genieten van verschillende gezondheidsvoordelen. Onderzoek gepubliceerd in oktober 2018 in het tijdschrift Food Chemistry toonde aan dat de antioxidanten in hennepzaden het vermogen hebben oxidatieve stress te bestrijden en cellen te beschermen tegen schade - iets waar iedereen van kan profiteren. De auteurs suggereren dat hennepzaden als een functioneel voedingsmiddel moeten worden beschouwd vanwege hun brede scala aan gezondheidsvoordelen.
Een aantal hennepzaden in een maaltijd strooien is een gemakkelijke manier om je nuttige vetten, eiwitten en vezels op te stoten. Hun omega-3 en essentiële vetten kunnen ook het risico op hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker verminderen, helpen je hersenen scherp te houden en je gewicht onder controle te houden.
