Het heeft vele namen: het Deense dieet, het Denemarken-dieet en zelfs het zeer officiële Royal Danish Hospital-dieet. Maar hoe het ook heet, het Deense dieet is niets meer dan een rage-dieet. U kunt snel afvallen volgens dit zeer caloriearme dieetplan, maar u kunt moeite hebben om op gewicht te blijven.
Tip
Raadpleeg uw arts voor advies voordat u begint met een dieet om af te vallen.
Deens dieet: het verhaal van de oorsprong
Volgens verschillende bronnen op internet is het Deense dieet door een arts in een ziekenhuis in Denemarken gemaakt om snel gewichtsverlies te veroorzaken bij patiënten met morbide obesitas voordat ze geopereerd werden. Het dieet is bedoeld als een plan op zeer korte termijn en uitgevoerd onder medisch toezicht. Maar geen enkel ziekenhuis of arts in Denemarken heeft beweerd de maker van het Deense dieet te zijn.
Dit klinkt veel als een ander populair rage-dieet, het zevendaagse Sacred Heart-dieet, een op soep gebaseerd dieet dat naar verluidt door een ziekenhuis is ontwikkeld voor hun harteenheid. Maar net als het Deense dieet, heeft ook geen enkel ziekenhuis aanspraak gemaakt op dit caloriearme, beperkte dieet.
En voor de goede orde, de meeste artsen en andere beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg zouden een zeer caloriearm dieet niet aanbevelen dat misschien ontbreekt aan belangrijke voedingsstoffen voor een chirurgische ingreep. Voor een soepel herstel stelt de American Society of Anesthesiologists voor om voorafgaand aan uw operatie een gezond dieet te volgen. Het vullen van uw dieet met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, biedt uw lichaam de middelen die het nodig heeft om zowel de stress als de genezing na elke chirurgische ingreep aan te kunnen.
Het dieet Lowdown
Wat eet je volgens het Deense dieet? Nou ja, niet te veel. Hoewel er veel versies van het Deense dieet zijn, bent u over het algemeen beperkt tot slechts twee voedselgroepen - eiwit en groenten, met weinig keuzes uit beide groepen. Het Deense dieet verwijdert alle fruit, volle granen en zuivelproducten, hoewel je sommige versies van het plan kunt vinden die ongezoete yoghurt en roggebrood bevatten.
De soorten voedsel die op het dieet zijn toegestaan, zijn onder meer:
- Water, ongezoete zwarte thee of koffie
- Magere eiwitten zoals rundvlees, lam, gevogelte en eieren
- Koolhydraatarme groenten zoals tomaten, spinazie, selderij en bloemkool
Tijdens het volgen van het dieet, wordt u aangemoedigd om drie maaltijden per dag te eten op zeer specifieke tijden, zonder snacks. Als je honger hebt tussen de maaltijden, suggereert het dieet dat je water drinkt. Je wordt afgeraden om na 18.00 uur te eten en mag niet genieten van voedsel dat niet in het plan staat.
Een typisch Deens dieetmenu kan zijn:
- Ontbijt tegen 8 uur bestaande uit zwarte koffie en water
- Lunch om 13.00 uur met 5 tot 7 ons mager vlees of twee eieren en 1/4 tot 1 kop groenten
- Diner om 18.00 uur met 5 tot 7 ons mager vlees en 1/4 tot 1 kop groenten
Je mag het dieet maar 13 dagen volgen.
De voedingsanalyse
Het zou niet te moeilijk moeten zijn om te raden waarom je volgens het Deense dieet afvallen. Het is omdat het heel weinig calorieën bevat. Naar schatting eet je ongeveer 600 calorieën per dag volgens het Deense dieet. Volgens het National Heart, Lung and Blood Institute, moet je geen dieet volgen om af te vallen dat minder dan 800 calorieën bevat zonder te worden gecontroleerd door een arts.
De meeste mannen en vrouwen kunnen afvallen en hun calorie-inname beperken tot 1.200 tot 1.800 calorieën per dag. Het aantal calorieën dat u nodig hebt om af te vallen, is afhankelijk van uw leeftijd, geslacht, lichaamssamenstelling en activiteitenniveau. Als u niet zeker weet hoeveel calorieën u nodig hebt om af te vallen, raadpleeg dan een geregistreerde diëtist.
Gevolgen van caloriearme diëten
Te weinig calorieën binnenkrijgen kan uw metabolisme en uw gezondheid beïnvloeden. De calorieën die je eet, geven je lichaam energie. De meeste van die calorieën worden gebruikt om systemen uit te voeren waar je niet eens aan denkt, zoals de spijsvertering, hartslag en hersenfunctie. Dit wordt uw rustmetabolisme (RMR) genoemd.
Als je niet genoeg calorieën eet om deze basislichaamsfuncties te ondersteunen, gaat je lichaam in de zogenaamde bewaarmodus, waardoor het vertraagt zodat je niet zoveel calorieën verbrandt. Wanneer u uw calorie-inname beperkt tot 600 calorieën per dag, saboteert u in feite uw gewichtsverlies door het systeem te vertragen dat de calorieën verbrandt. Hoewel activiteit een goede manier is om de calorieverbrandingskracht van je lichaam te verhogen, heb je waarschijnlijk niet de energie die nodig is om een geplande oefening vol te houden om je metabolisme die broodnodige boost te geven.
Het zeer beperkte maaltijdplan maakt het ook moeilijk voor u om alle vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen binnen te krijgen die uw lichaam nodig heeft om belangrijke functies uit te voeren. Als u niet alle voedingsstoffen binnenkrijgt die uw lichaam nodig heeft, kan dit invloed hebben op hoe u zich voelt en op uw algehele gezondheid. Hoofdpijn, constipatie, vermoeidheid en concentratiestoornissen zijn veel voorkomende symptomen van een caloriearm dieet.
Waarom fad-diëten niet werken
Het effect dat het heeft op je metabolisme is niet het enige probleem met zo'n caloriearm dieet. Een andere reden dat rage-diëten zoals het Deense dieet niet werken, is omdat het geen langetermijnplannen zijn. Je zult zeker gewicht verliezen door je inname te beperken tot 600 calorieën per dag, maar als je snel veel gewicht verliest, is dit waarschijnlijk watergewicht en spiermassa, geen vet.
Deze factoren maken het erg moeilijk om op gewicht te blijven. Als u terugkeert naar uw gebruikelijke manier van eten nadat u het gewicht van het Deense dieet bent kwijtgeraakt, zult u waarschijnlijk weer aankomen, en waarschijnlijk ook een paar extra kilo's.
Om af te vallen en af te blijven, moet je stoppen met nadenken over snelle resultaten en je in plaats daarvan concentreren op het aanbrengen van veranderingen die je blijvende resultaten kunnen geven.
Het juiste dieet vinden
Het Deense dieet kan je helpen af te vallen, maar je houdt het niet af als je geen plan hebt voor wat je na de 13 dagen gaat doen. Er is niet één gewichtsverliesdieet dat voor iedereen werkt. Als je het moeilijk hebt, raadpleeg dan een geregistreerde diëtist die een geïndividualiseerd plan kan opstellen dat niet alleen aan je voedingsbehoeften en doelstellingen voor gewichtsverlies voldoet, maar ook rekening houdt met je levensstijl en medische geschiedenis.
- Eet dagelijks ontbijt.
- Train de meeste dagen van de week niet minder dan 60 minuten (de meeste deelnemers lopen).
- Weeg zichzelf elke week.
- Kijk minder dan 10 uur televisie per week.
Overweeg het echte Deense dieet
Dit dieet wordt het nieuwe Noordse Dieet (NND) genoemd en is ontwikkeld door voedselprofessionals en chef-koks uit de Noordse landen, waaronder Denemarken, Zweden, Finland, Noorwegen en IJsland. Vaak aangeduid als het volgende mediterrane dieet, is NND gevuld met groenten, fruit, vis, wild, volle granen en wat zuivelproducten.
NND is niet alleen gevuld met gezonde, voedzame voedingsmiddelen, maar ondersteunt ook gewichtsverlies. Een studie uit juni 2016 gepubliceerd in het Journal Proteome Research toonde aan dat de NND significant beter was in het bevorderen van gewichtsverlies dan het gemiddelde Deense dieet. De onderzoekers concludeerden dat een dieet gevuld met vis, groenten, fruit en volle granen hielp gewichtsverlies te bevorderen door de insulinegevoeligheid te verbeteren en het gebruik van vet als brandstof tijdens het vasten te verhogen.
