Of je nu informatie leest van een populaire website of een e-mail ontvangt van een vriend die klinkt alsof het geloofwaardig kan zijn, wees sceptisch. Veel van deze voedings- en fitnessmythes gingen uit van één bron, maar zodra ze viral werden, werden ze als feiten behandeld. Hier ontkrachten we zeven van de mythen op internet. Ken je andere mythen? Deel ze in het commentaar hieronder.
Of je nu informatie leest van een populaire website of een e-mail ontvangt van een vriend die klinkt alsof het geloofwaardig kan zijn, wees sceptisch. Veel van deze voedings- en fitnessmythes gingen uit van één bron, maar zodra ze viral werden, werden ze als feiten behandeld. Hier ontkrachten we zeven van de mythen op internet. Ken je andere mythen? Deel ze in het commentaar hieronder.
1. MYTHE: Het duurt 21 dagen om een slechte gewoonte te doorbreken (of om een nieuwe te vormen)
Veel populaire zelfhulpgoeroes beweren dat het 21 dagen zal duren om te breken of een gewoonte te vormen. Maar de waarheid is dat er geen magisch tijdschema is om blijvende veranderingen aan te brengen. Sommige mensen kunnen binnen enkele dagen een nieuwe gewoonte aannemen (zoals meer groenten eten). Anderen kunnen weken of maanden duren. Een studie gepubliceerd in het European Journal of Psychology wees uit dat het maken van nieuwe gewoonten (zoals dagelijks een stuk fruit eten) gemiddeld 66 dagen duurde. Er waren echter grote variaties. De auteurs ontdekten dat de aanpassingstijd een functie was van de specifieke gewoonte, evenals van het individu. Als je iets nieuws probeert, zoals dagelijkse lichaamsbeweging, geef jezelf dan de tijd om er een routine van te maken. Het kan niet gebeuren 's nachts - of in 21 dagen!
Veel populaire zelfhulpgoeroes beweren dat het 21 dagen zal duren om te breken of een gewoonte te vormen. Maar de waarheid is dat er geen magisch tijdschema is om blijvende veranderingen aan te brengen. Sommige mensen kunnen binnen enkele dagen een nieuwe gewoonte aannemen (zoals meer groenten eten). Anderen kunnen weken of maanden duren. Een studie gepubliceerd in het European Journal of Psychology wees uit dat het maken van nieuwe gewoonten (zoals dagelijks een stuk fruit eten) gemiddeld 66 dagen duurde. Er waren echter grote variaties. De auteurs ontdekten dat de aanpassingstijd een functie was van de specifieke gewoonte, evenals van het individu. Als je iets nieuws probeert, zoals dagelijkse lichaamsbeweging, geef jezelf dan de tijd om er een routine van te maken. Het kan niet gebeuren 's nachts - of in 21 dagen!
2. MYTHE: olie smeert uw gewrichten
Kan olie je gewrichten smeren? Nou misschien, maar niet op de manier die je misschien denkt. Er zijn enkele onderzoeken die aantonen dat omega-3-vetzuren, vaak gevonden in vette vis zoals zalm, evenals walnoten en lijnzaad, gewrichtspijn kunnen verlichten. Omega-3-vetten smeren de gewrichten in ons lichaam niet zoals u een krakende deur zou invetten. In plaats daarvan wordt aangenomen dat omega-3 vetzuren verminderen die de pijn kunnen verminderen. Een recent overzicht van meerdere onderzoeken naar visolie en gewrichtspijn toonde aan dat deelnemers die visoliesupplementen namen verminderde ochtendstijfheid, minder zwelling en pijn in de gewrichten en een verminderde behoefte aan ontstekingsremmende medicijnen om hun symptomen te beheersen.
Kan olie je gewrichten smeren? Nou misschien, maar niet op de manier die je misschien denkt. Er zijn enkele onderzoeken die aantonen dat omega-3-vetzuren, vaak gevonden in vette vis zoals zalm, evenals walnoten en lijnzaad, gewrichtspijn kunnen verlichten. Omega-3-vetten smeren de gewrichten in ons lichaam niet zoals u een krakende deur zou invetten. In plaats daarvan wordt aangenomen dat omega-3 vetzuren verminderen die de pijn kunnen verminderen. Een recent overzicht van meerdere onderzoeken naar visolie en gewrichtspijn toonde aan dat deelnemers die visoliesupplementen namen verminderde ochtendstijfheid, minder zwelling en pijn in de gewrichten en een verminderde behoefte aan ontstekingsremmende medicijnen om hun symptomen te beheersen.
3. MYTHE: Muscle Can Turn to Fat (en vice versa)
Spier- en vetweefsel zijn totaal verschillend en kunnen niet in elkaar overgaan. "Dit is hetzelfde als zeggen dat lood goud kan worden", zegt Ed Ingebretsen, een door American College of Sports Medicine gecertificeerde personal trainer. Wat er echt gebeurt als je stopt met trainen, is dat je spiermassa afneemt. Hoe je aankomt, is door meer calorieën te eten dan je verbrandt, en dit wordt een stuk eenvoudiger om te doen wanneer je zeer metabolisch spierweefsel bent kwijtgeraakt dat helpt om je lichaam in plaats daarvan als een V8-motor te laten draaien. Bottom line: Blijf actief. Als u stopt met sporten, moet u minder eten om gewichtstoename te voorkomen.
Spier- en vetweefsel zijn totaal verschillend en kunnen niet in elkaar overgaan. "Dit is hetzelfde als zeggen dat lood goud kan worden", zegt Ed Ingebretsen, een door American College of Sports Medicine gecertificeerde personal trainer. Wat er echt gebeurt als je stopt met trainen, is dat je spiermassa afneemt. Hoe je aankomt, is door meer calorieën te eten dan je verbrandt, en dit wordt een stuk eenvoudiger om te doen wanneer je zeer metabolisch spierweefsel bent kwijtgeraakt dat helpt om je lichaam in plaats daarvan als een V8-motor te laten draaien. Bottom line: Blijf actief. Als u stopt met sporten, moet u minder eten om gewichtstoename te voorkomen.
4. MYTHE: Canola-olie is gemaakt van raapzaad (en is giftig!)
Veel mensen denken dat koolzaadolie afkomstig is van de koolzaadplant, maar het komt eigenlijk van de geperste zaden van de koolzaadplant. Hoewel koolzaadolie zeer hoge niveaus van erucazuur bevat (een verbinding die in grote hoeveelheden giftig kan zijn voor mensen), bevat koolzaadolie zeer lage niveaus van erucazuur. Verkeerde informatie over canola-olie kan voortkomen uit het feit dat de canola-plant in de jaren 1960 werd ontwikkeld door traditionele kruising van planten met raapzaad om het erucazuur en glucosinolaten in de raapzaadolie te verminderen. Hoewel koolzaadolie per definitie niet genetisch gemodificeerd is, is 90% van de koolzaadgewassen vanaf 2010 genetisch gemodificeerd (GMO) om ze beter bestand te maken tegen pesticiden. Om GGO's te voorkomen, moet u altijd op zoek gaan naar organische en verdrijver geperste canola-olie (mechanisch geëxtraheerd bij een temperatuur van 120 ° C versus chemisch).
Credit: Getty ImagesVeel mensen denken dat koolzaadolie afkomstig is van de koolzaadplant, maar het komt eigenlijk van de geperste zaden van de koolzaadplant. Hoewel koolzaadolie zeer hoge niveaus van erucazuur bevat (een verbinding die in grote hoeveelheden giftig kan zijn voor mensen), bevat koolzaadolie zeer lage niveaus van erucazuur. Verkeerde informatie over canola-olie kan voortkomen uit het feit dat de canola-plant in de jaren 1960 werd ontwikkeld door traditionele kruising van planten met raapzaad om het erucazuur en glucosinolaten in de raapzaadolie te verminderen. Hoewel koolzaadolie per definitie niet genetisch gemodificeerd is, is 90% van de koolzaadgewassen vanaf 2010 genetisch gemodificeerd (GMO) om ze beter bestand te maken tegen pesticiden. Om GGO's te voorkomen, moet u altijd op zoek gaan naar organische en verdrijver geperste canola-olie (mechanisch geëxtraheerd bij een temperatuur van 120F versus chemisch).
5. MYTHE: "Juice Cleanses" zijn de beste oplossing voor gewichtsverlies op de lange termijn
Van beroemdheden tot personal trainers, er is geen tekort aan mensen die voorstander zijn van sapreiniging. Voor de meeste gezonde mensen veroorzaakt af en toe korte sapreinigingen geen schade, maar u kunt zich hongerig en moe voelen. Als je je lichaam echt een plezier wilt doen, doe dan regelmatig aan lichaamsbeweging, slaap en eet een gezond, uitgebalanceerd dieet.
Credit: Urbancow / Vetta / Getty ImagesVan beroemdheden tot personal trainers, er is geen tekort aan mensen die voorstander zijn van sapreiniging. Voor de meeste gezonde mensen veroorzaakt af en toe korte sapreinigingen geen schade, maar u kunt zich hongerig en moe voelen. Als je je lichaam echt een plezier wilt doen, doe dan regelmatig aan lichaamsbeweging, slaap en eet een gezond, uitgebalanceerd dieet.
6. MYTHE: Sommige voedingsmiddelen, zoals selderij, hebben negatieve calorieën
Als iets te mooi klinkt om waar te zijn, is het waarschijnlijk. Een "negatieve calorie voedsel" klinkt misschien geweldig, maar helaas is er niet zoiets. De mythe van 'negatieve calorieën' komt voort uit het idee dat sommige voedingsmiddelen meer calorieën verbranden dan ze bieden. De foutieve logica van deze stedelijke legende berust op het idee dat het thermische effect van voedsel (TEF), dat wil zeggen de hoeveelheid energie die nodig is om sommige voedingsmiddelen te verteren, bepaalde voedingsmiddelen minder dan nul calorieën kan geven. Selderij, appels en limoenen en behoren tot de zogenaamde calorie-arme voedingsmiddelen. Helaas zijn er geen voedingsmiddelen met negatieve calorieën. De TEF varieert in het algemeen van 10% -20% van de calorieën in een voedingsmiddel. Laten we zeggen dat een stengel bleekselderij 7 calorieën bevat. Zelfs als we uitgaan van een TEF van 20%, betekent dit nog steeds dat je ongeveer 5, 5 calorieën overhoudt.
Credit: Geri Lavrov / Flickr Open / Getty ImagesAls iets te mooi klinkt om waar te zijn, is het waarschijnlijk. Een "negatieve calorie voedsel" klinkt misschien geweldig, maar helaas is er niet zoiets. De mythe van 'negatieve calorieën' komt voort uit het idee dat sommige voedingsmiddelen meer calorieën verbranden dan ze bieden. De foutieve logica van deze stedelijke legende berust op het idee dat het thermische effect van voedsel (TEF), dat wil zeggen de hoeveelheid energie die nodig is om sommige voedingsmiddelen te verteren, bepaalde voedingsmiddelen minder dan nul calorieën kan geven. Selderij, appels en limoenen en behoren tot de zogenaamde calorie-arme voedingsmiddelen. Helaas zijn er geen voedingsmiddelen met negatieve calorieën. De TEF varieert in het algemeen van 10% -20% van de calorieën in een voedingsmiddel. Laten we zeggen dat een stengel bleekselderij 7 calorieën bevat. Zelfs als we uitgaan van een TEF van 20%, betekent dit nog steeds dat je ongeveer 5, 5 calorieën overhoudt.
7. MYTHE: verse producten zijn altijd beter dan bevroren
Producten die in het vriesgedeelte worden gevonden, kunnen evenveel - en misschien zelfs meer - voedingswaarde hebben dan verse producten. Maar omdat bevroren fruit en groenten binnen enkele uren na de oogst worden geplukt, waardoor ze in essentie hun vitamines en mineralen "vasthouden", zijn ze in veel gevallen qua voedingswaarde gelijk aan of beter dan hun verse tegenhangers. Dit is logisch als je bedenkt dat vers geplukte producten verschillende dagen of zelfs weken kunnen doorbrengen in transport of in opslag voorafgaand aan consumptie, waardoor onderweg mogelijk belangrijke voedingsstoffen verloren gaan. Een gezond dieet kan zowel verse als diepvriesproducten omvatten.
Credit: Afbeeldingsbron / Getty ImagesProducten die in het vriesgedeelte worden gevonden, kunnen evenveel - en misschien zelfs meer - voedingswaarde hebben dan verse producten. Maar omdat bevroren fruit en groenten binnen enkele uren na de oogst worden geplukt, waardoor ze in essentie hun vitamines en mineralen "vasthouden", zijn ze in veel gevallen qua voedingswaarde gelijk aan of superieur aan hun verse tegenhangers. Dit is logisch als je bedenkt dat vers geplukte producten verschillende dagen of zelfs weken kunnen doorbrengen in transport of in opslag voorafgaand aan consumptie, waardoor onderweg mogelijk belangrijke voedingsstoffen verloren gaan. Een gezond dieet kan zowel verse als diepvriesproducten omvatten.
8. MYTHE: Snij uien Havenbacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken
Heb je deze mythe eerder gehoord? Velen van ons hadden dat niet gedaan. Volgens een virale e-mail is het rondsnijden van gesneden rauwe uien een "magneet voor bacteriën" en mag het zelfs niet voor korte periodes in de koelkast worden bewaard. Niet waar. Volgens de National Onion Association kunnen gesneden uien zelfs in een afgesloten container worden gekoeld en maximaal zeven dagen worden gebruikt. De enige mogelijke manier waarop uien een probleem kunnen zijn, is als ze besmet zijn door een slechte behandeling. Zorg ervoor dat u uw handen wast, gebruik schone snijplanken en messen wanneer u producten snijdt, omdat u voedingsmiddelen kunt besmetten.
Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesHeb je deze mythe eerder gehoord? Velen van ons hadden dat niet gedaan. Volgens een virale e-mail is het rondsnijden van gesneden rauwe uien een "magneet voor bacteriën" en mag het zelfs niet voor korte periodes in de koelkast worden bewaard. Niet waar. Volgens de National Onion Association kunnen gesneden uien in een afgesloten container worden gekoeld en maximaal zeven dagen worden gebruikt. De enige mogelijke manier waarop uien een probleem kunnen zijn, is als ze besmet zijn door een slechte behandeling. Zorg ervoor dat u uw handen wast, gebruik schone snijplanken en messen wanneer u producten snijdt, omdat u voedingsmiddelen kunt besmetten.
Wat denk je?
Had je eerder van een van deze mythen gehoord? Verbaast het je dat ze werden ontkracht? Zijn er nog andere voedings- en fitnessmythen die we hebben weggelaten en die je volgens ons in een volgend stuk moet aanpakken?
Credit: Natalie Young / Afbeeldingsbron / Getty ImagesHad je eerder van een van deze mythen gehoord? Verbaast het je dat ze werden ontkracht? Zijn er nog andere voedings- en fitnessmythen die we hebben weggelaten die volgens u in een volgend stuk moeten worden aangepakt?
