Tahini-saus bestaat voornamelijk uit gemalen sesamzaadjes, die gepeld of ongepeld kunnen zijn. Het is een essentieel ingrediënt in gerechten uit het Midden-Oosten, zoals hummus, en wordt gebruikt als een gemeenschappelijke kruiderij.
calorieën
Een eetlepel portie tahinisaus bevat volgens Fatsecret in totaal 90 calorieën. Dit caloriegehalte bestaat uit 72 calorieën uit vet, 10 calorieën uit koolhydraten en 8 calorieën uit eiwitten. Dit levert 4, 5 procent van de dagelijkse waarde voor calorieën, op basis van een standaarddieet van 2000 calorieën per dag.
Vet, Koolhydraten en Eiwitten
Een portie tahinisaus levert 8 g vet, of 12 procent van de dagelijkse vetwaarde. Het heeft ook 2 g koolhydraten, wat ongeveer 1 procent is van de dagelijkse waarde voor koolhydraten. Tahini-saus bevat 2 g eiwit, of ongeveer 4 procent van de dagelijkse eiwitwaarde.
mineralen
Tahini-saus levert 135 mg natrium per portie, dat is ongeveer 6 procent van de dagelijkse waarde voor natrium. Een portie tahinisaus bevat ook 2 procent van de dagelijkse waarde voor calcium en ijzer.
