De chemische namen van kaliumhydroxide en natriumhydroxide zijn respectievelijk KOH en NaOH. Geen van deze chemicaliën heeft enig voedingsgebruik, omdat beide buitengewoon gevaarlijk zouden zijn om intern in te nemen. Hoewel ze voor veel doeleinden uitwisselbaar zijn, zijn er kleine verschillen tussen de twee in termen van chemie en praktische toepassing.
Chemische verschillen
Kaliumhydroxide en natriumhydroxide zijn beide loogbasen gevormd uit een alkalimetaal dat ionisch is gebonden aan een hydroxidegroep. Het metaal in kaliumhydroxide is zwaarder dan het metaal in natriumhydroxide. Kalium heeft een atoomgewicht van 39, 10 en natrium heeft een atoomgewicht van 22, 99. Dit gewichtsverschil weerspiegelt het verschil in het aantal protonen in elk metaal. Kalium heeft 19 protonen en natrium heeft slechts 11.
Verschillen in reactiviteit
Zoals alle sterke basen is de reactie van zowel KOH als NaOH met water sterk exotherm. Beide reacties genereren warmte en geven waterstof af. Het verschil tussen NaOH en KOH is echter dat de KOH- en waterreactie iets minder exotherm is.
Toepassingen
KOH is goedkoper dan NaOH. Het verschil in kosten is waarom er meer industriële toepassingen zijn voor KOH dan NaOH. KOH wordt gebruikt om kaliumpermanganaat, kaliumfosfaat en kaliumcarbonaat te maken. Het wordt ook gebruikt bij de productie van kunstmest en zeep. Omdat KOH meer geleidend is dan NaOH, wordt het gebruikt als elektrolyt in chemische batterijen.
Aan de andere kant heeft NaOH de voorkeur in huishoudelijke toepassingen, zoals afvoerreiniging en het stijlen van haar. Het wordt ook gebruikt in aardolieraffinage, papierproductie, chocolade- en cacaoverwerking. Gebruik van voedselbereiding omvat het maken van lutefisk en het maken van krakelingen.
Andere verschillen
KOH-oplossingen laten een witte of doorschijnende vlek achter, terwijl NaOH-oplossingen een gele vlek achterlaten.
KOH is beter oplosbaar in water. Terwijl slechts 100 g NaOH in 100 ml water zal oplossen, zal 121 g KOH in dezelfde hoeveelheid water onder dezelfde omstandigheden oplossen. KOH is ook beter oplosbaar in methanol of ethanol dan NaOH.
