Nadat een patiënt nierfalen heeft ondergaan, moet de patiënt beginnen met dialyse. Bij dialyse wordt het bloed buiten het lichaam gereinigd; dit wordt uitgevoerd door een machine in hemodialyse of door regelmatige vloeistofuitwisselingen in peritoneale dialyse. Patiënten die beide soorten dialyse ondergaan, moeten voorzichtig zijn met het voedsel dat ze eten, hoewel patiënten met hemodialyse niet elke dag worden behandeld, dus moeten ze nog voorzichtiger zijn. Fosfor-, kalium-, natrium- en vloeistofspiegels kunnen toenemen tussen dialysesessies en kunnen gezondheidsproblemen veroorzaken. Het beperken van de hoeveelheid voedsel die elk van deze stoffen bevat, kan deze problemen helpen voorkomen.
Zuivelproducten
Voedingsmiddelen die een hoog kalium- en fosforgehalte bevatten, moeten volgens DaVita worden beperkt of vermeden door mensen die dialyse ondergaan. Hoge kaliumspiegels kunnen spier- en hartproblemen veroorzaken; hoge fosforgehaltes kunnen leiden tot zwakke botten. Zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt bevatten veel mineralen en patiënten moeten deze voedingsmiddelen tijdens dialyse beperken of volledig vermijden. Volgens de National Kidney Foundation moeten dialysepatiënten hun zuivelinname beperken tot 1/2 kop melk of 1/2 kop yoghurt of 1 ons kaas per dag.
Volkoren voedingsmiddelen
Volkorenproducten zoals volkorenbrood, zemelengraan of bruine rijst bevatten allemaal aanzienlijke hoeveelheden fosfor, volgens de National Kidney Foundation. Sommige van deze voedingsmiddelen bevatten ook een hoog kaliumgehalte, volgens de DaVita-website. Deze producten moeten worden vermeden door dialysepatiënten.
Ingeblikt voedsel
Volgens de website van Baptist Health Systems kunnen natriumniveaus worden verhoogd wanneer de nieren niet goed functioneren, wat leidt tot vochtretentie tussen dialysesessies. Patiënten die dialyse ondergaan, moeten de natriuminname beperken om dit probleem te voorkomen. Ingeblikt voedsel bevat grote hoeveelheden natrium en moet zoveel mogelijk worden vermeden.
Noten en zaden
Noten en zaden moeten worden vermeden door dialysepatiënten, omdat ze volgens de National Kidney Foundation veel fosfor en kalium bevatten. Pindakaas, gedroogde erwten, bonen en linzen bevatten ook beide mineralen. Een diëtist kan de patiënt helpen bij het bepalen van geschikte voedselsubstituties, volgens The Clearinghouse, de National Kidney and Urologic Diseases Information.
Kaliumhoudend fruit
Veel soorten fruit bevatten kalium, maar sommige soorten bevatten veel mineralen, volgens de National Kidney Foundation. Het beperken of vermijden van de vruchten met grote hoeveelheden kalium is belangrijk voor dialysepatiënten. Voorbeelden van te vermijden fruit zijn bananen, kiwi en avocado's, volgens The National Kidney and Urologic Diseases Information Clearinghouse. Sinaasappels en gedroogd fruit moeten ook worden beperkt of vermeden.
