Hoewel een vegetarisch dieet misschien het beste is om je bloeddruk te verlagen, betekent dit niet dat je al het vlees, vis en gevogelte uit je dieet moet halen. Vooral rood vlees wordt geassocieerd met verhoogde bloeddruk, maar je kunt nog steeds minstens kleine hoeveelheden mager, onbewerkt rood vlees eten. Zeevruchten en gevogelte zonder vel zijn echter gezondere keuzes voor mensen met hoge bloeddruk.
Vis en zeevruchten
Het elektrolyt mineraal kalium kan helpen het negatieve effect van natrium op de bloeddruk tegen te gaan. Veel soorten vis en zeevruchten zijn goede bronnen van kalium, waardoor ze voedzame keuzes zijn om aan uw aanbevolen eiwitinname te voldoen. Een portie zalm of pompano van 3 ons levert bijvoorbeeld 15 procent van de dagelijkse waarde voor kalium, en makreel, lingcod, heilbot en geelvintonijn leveren ten minste 10 procent van de dagelijkse waarde per portie. Kokkels en wulk zijn andere kaliumrijke zeevruchten.
Kip en Gevogelte
De Dieetbenadering om hypertensie of DASH-dieet te stoppen, beveelt pluimvee en vis aan om aan uw eiwitbehoeften te voldoen, waardoor maximaal zes porties vis, gevogelte of mager rood vlees per dag mogelijk zijn. Kip is ook relatief hoog in kalium, met ongeveer 383 milligram, of 9 procent van de DV, per portie van 3 ons. Kies gevogelte zonder vel, die vaak minder vet bevat dan veel stukken rood vlees.
Mager rood vlees
Mensen met hoge bloeddruk moeten de hoeveelheid verzadigd vet die ze in hun dieet krijgen, beperken. Dit houdt meestal in dat je weinig rood vlees eet en kiest uit de magerste stukken vlees wanneer je het eet. Rundvlees en lamsvlees hebben een gematigde hoeveelheid kalium, met respectievelijk 290 milligram en 259 milligram per portie. De magerste stukken vlees omvatten die met de woorden "rond" of "lendenen" in hun naam, evenals flank steak en 95 procent mager rundergehakt.
Gezonde bereidingsmethoden
Beperk de hoeveelheid natrium in uw dieet om uw bloeddruk onder controle te houden. Dit betekent dat u kruiden, specerijen en vruchtensappen gebruikt om uw vlees, gevogelte en vis op smaak te brengen in plaats van zout of kant-en-klare sauzen, die vaak grote hoeveelheden natrium bevatten. Snijd zichtbaar vet van rood vlees en gevogelte voor het koken en gebruik gezonde kookmethoden zoals pocheren, braden, grillen, braden en stomen in plaats van frituren.
