Of je ze nu lekker vindt, roerei of gepocheerd, eieren zijn welkom in veel gezondheidsbewuste diëten. Ze bevatten relatief weinig calorieën en zitten vol met hoogwaardige eiwitten en andere voedingsstoffen, wat betekent dat ze je gezondheid kunnen verbeteren en je kunnen helpen kilo's af te werpen. Sommige gerechten op basis van eieren bevatten echter veel calorieën en vet, dus houd u aan gezondere kookmethoden als u wilt afvallen.
Low-Cal eieren voor gewichtsverlies
Eieren bevatten van nature weinig calorieën. Elk groot, heel ei heeft slechts 72 calorieën - dat is slechts 4 procent van je calorie-inname als je een dieet van 1800 calorieën volgt. Als u een beperkter dieet van 1200 calorieën volgt, zal één ei slechts 6 procent van uw caloriebudget "uitgeven".
Dat cijfer houdt echter geen rekening met calorieën die tijdens het koken zijn toegevoegd. Het gebruik van olie om gebakken eieren te maken verhoogt je calorie-inname tot ongeveer 90 calorieën per ei, en roerei of omeletten met toegevoegde kaas zullen ook meer calorieën bevatten. Kies in plaats daarvan kookmethoden waarvoor geen extra vet nodig is, zoals stroperij.
Als u momenteel elke ochtend 2 gebakken eieren eet, bespaart u gewoon meer dan 13.000 calorieën per jaar door over te schakelen op gepocheerde eieren - het equivalent van bijna 4 pond vet.
Gewichtsverlies Voordelen van eiwit
Sommige voordelen voor de gezondheid van eieren - evenals voordelen voor gewichtsverlies - komen van hun hoogwaardige eiwitten. Elk ei bevat iets meer dan 6 gram eiwit, samengesteld uit alle aminozuren die u nodig heeft uit uw dieet. Je lichaam kan dat eiwit gebruiken om nieuw spierweefsel op te bouwen - een bonus voor gewichtsverlies, omdat spierweefsel meer calorieën verbrandt dan vet. Eiwit helpt je ook om je vol te voelen, legt Dr. Michelle Hauser uit in een interview met Harvard Health Publications, en vereist meer energie om te verteren dan koolhydraten of vet, zodat je meer calorieën verbrandt bij het afbreken van een eiwitrijke maaltijd.
Gebruik eieren om een eiwitboost toe te voegen aan eiwitarme voedingsmiddelen voor gewichtsverlies. Pureer hardgekookte eieren met cottage cheese voor een eiwitrijke 'eiersalade', serveer gepocheerde eieren op toast of voeg gesneden, hardgekookte eieren toe aan een spinaziesalade.
Gewichtsverlies en eieren
Er zijn aanwijzingen dat eieren je specifiek helpen om kilo's af te werpen. Een dierstudie, uitgevoerd aan de Universiteit van North Carolina, onderzocht of ei-eiwitten gewichtsverlies bevorderden. De auteurs van de studie gaven ratten een van de twee soorten eiwitrijk ontbijt - één bestaande uit ei-eiwit en één met tarwe-eiwit - en ontdekten dat ratten die het ei-ontbijt aten de rest van de dag minder aten. Dat geeft aan dat eiproteïne meer vult dan sommige andere soorten eiwitten, wat je kan helpen om overeten te beheersen.
Een onderzoek bij mensen, gepubliceerd in het International Journal of Obesity, heeft ook aangetoond dat eieren je kunnen helpen af te vallen. De onderzoekers voedden patiënten met overgewicht of obesitas, ofwel een ei-ontbijt of een bagel-ontbijt als onderdeel van een calorie-gecontroleerd dieet. Ze ontdekten dat mensen die eieren aten voor het ontbijt met een dieet voor gewichtsverlies meer gewicht verloren dan de mensen die bagels aten, en ze verloren ook iets meer lichaamsvet.
De onderzoekers vonden echter geen verschil tussen de ei- en bagelgroepen wanneer deelnemers aan de studie zoveel mochten eten als ze wilden. Dus hoewel eieren je gewichtsverlies kunnen versnellen, moet je nog steeds calorieën beperken om lichaamsvet te verliezen.
Gezonde Serveertips
De veelzijdige aard van eieren maakt ze gemakkelijk op te nemen in uw dieet, wat een potentieel voordeel voor gewichtsverlies biedt, omdat u eerder vasthoudt aan een plan dat geen eindeloze uren in de keuken vereist. Je kunt hardgekookte eieren eten als tussendoortje, neem gesneden eieren in je kalkoensandwich of pocheer eieren in noedelsoepen en bouillon voor een eiwitrijke soep.
Eieren eten voor je training kan je ook helpen om af te vallen. Eén studie, gepubliceerd in het Journal of Science and Medicine in Sport, toonde aan dat het eten van een eiwitrijke snack vóór cardiovasculaire oefening je verbranding meer verhoogt dan wanneer je een snack met minder eiwitten eet. Probeer een ei op een klein sneetje volkoren toast voor een eiwitrijke snack, om je training te voeden en je te helpen vet te verbannen.
