Hoewel onderzoek niet overtuigend heeft bewezen dat bepaalde voedingsmiddelen de spier- en gewrichtspijn van reumatoïde artritis kunnen verhogen of verlagen, ervaren mensen met gewrichtspijn vaak gastro-intestinale onevenwichtigheden geassocieerd met ontsteking en allergenen. Het is belangrijk om voedselgevoeligheden en probleemvoeding specifiek voor uw lichaam te identificeren als u spijsverteringsproblemen en gewrichtspijn heeft.
Ontstekingsbrandstof
Hoewel het verstandig is om een bloedtest bij je arts aan te vragen om na te gaan welke voedingsmiddelen je gezondheidsproblemen veroorzaken, kun je je dieet controleren om te zien of bepaalde voedingsmiddelen die vaak worden geassocieerd met ontsteking je gewrichtspijn veroorzaken.
Gefrituurd voedsel en fast food, voorverpakte maaltijden, witte bloem, bewerkte granen en alle vormen van suiker, rauw of geraffineerd, kunnen spier- en gewrichtspijn veroorzaken. Suiker is stressvol en bloedsuikerpieken kunnen ontstekingen bevorderen. De meeste vetten kunnen ook bijdragen aan ontstekingspijn. Deze omvatten de gedeeltelijk gehydrogeneerde transvetten in chips, verwerkte gebakken goederen en margarine. Ook potentieel ontstekend zijn plantaardige oliën zoals saffloerolie, maïsolie, oliën op basis van soja, zonnebloemolie en de verzadigde vetten in vet vlees, reuzel en boter.
Alan Goldhamer, osteopathisch arts in het TrueNorth Health Center in Santa Rosa, Californië, meldt dat dierlijk eiwit en dierlijk vet de belangrijkste voedingspromotoren zijn van artritische pijn. Als je rood vlees eet, beschouwt je immuunsysteem het eiwit als een antigeen en produceert het antilichamen om het te bestrijden, waardoor antigeencomplexen worden gevormd. Het immuunsysteem elimineert deze meestal uit het lichaam. Bij mensen die gevoelig zijn voor dierlijke eiwitten, worden deze antigeencomplexen niet geëlimineerd en kunnen ze in verschillende weefsels en gewrichten rond het lichaam worden verpakt, waardoor ontstekingen ontstaan.
Nachtschade Groenten
Van nachtschade groenten zoals aardappelen, tomaten, aubergine, paprika, hete pepers, zoete aardappelen, paprika en ingrediënten in sommige hete sauzen wordt gedacht dat ze de ontsteking verhogen omdat ze een alkaloïde genaamd solanine bevatten die calciumafzettingen in weefsels kan opbouwen. Norman F. Childers, auteur van 'The Nightshades and Health', meldt dat met name de consumptie van tomaten, aubergines en aardappelen artritische pijn en stijfheid kan veroorzaken en stelt voor zich hiervan gedurende een maand te onthouden om te bepalen of het artritische symptomen verlicht.
Voedingsmiddelen rijk aan purines
Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purines, of chemische verbindingen die urinezuur vormen tijdens het afbreken, kunnen een teveel aan urinezuur veroorzaken dat wordt gekristalliseerd en wordt afgezet in gewrichten en weefsels in het lichaam, waardoor gewrichtspijn wordt veroorzaakt in een toestand die bekend staat als jicht. Voedingsmiddelen die moeten worden vermeden als u last heeft van spier- en gewrichtspijn zijn lever, sweetbreads, nieren, hersenen, bouillons en jus. Hertenvlees, kalfsvlees, spek en kalkoen bevatten veel purines, evenals wild, gehakt en vleesextracten.
Rijk aan purines zijn ook sommige zeevruchten zoals haring, makreel, mosselen, ansjovis, kabeljauw, schelvis, forel, coquilles en sardines. Dacht ook bij te dragen aan spier- en gewrichtspijn zijn verschillende groenten rijk aan purines, zoals champignons, spinazie, erwten, asperges en gedroogde bonen zoals fava's en garbanzo's. Het drinken van alcohol kan ook de urine in het lichaam verhogen, vooral bier omdat het moutgehalte rijk is aan purines.
