Je weet dat je meer vis aan je dieet moet toevoegen, maar je kunt op je hoede zijn om dit gezonde eiwit toe te voegen als je niet weet hoe je het moet bereiden. Met zijn rijke, vochtige smaak en zacht schilferig vlees is gegrilde zeebaars een stuk eenvoudiger dan u misschien denkt.
Chileense zeebaarsvoeding
Eiwit is een essentiële voedingsstof die voorkomt in elke cel, weefsel en orgaan in je lichaam. Het is nodig om je lichaam op te bouwen en te repareren, de gezondheid van het immuunsysteem te ondersteunen en je lichaam te helpen bij veel essentiële processen. Hoewel Amerikanen zeker genoeg eiwitten eten, komt het meeste uit kip en rundvlees, volgens een studie uit augustus 2015 gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients .
De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bevelen aan dat u een verscheidenheid aan eiwitrijke voedingsmiddelen eet, waaronder 8 gram zeevruchten per week, waaronder gegrilde zeebaars. Volgens voedingsinformatie van de USDA bevat een portie rauwe Chileense zeebaarsfilet van 100 gram of 3 ounce 200 calorieën, 15 gram eiwit, 15 gram totaal vet en minder dan 1 gram koolhydraten. De filet bevat ook 94 milligram natrium.
Chileense zeebaars is ook een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, met 2, 4 gram per portie van 100 gram, volgens een artikel in oktober 2014 gepubliceerd in Lipids . Deze essentiële vetten zijn belangrijk voor de gezondheid van de hersenen en kunnen de gezondheid van het hart verbeteren door de bloeddruk te verlagen en de bloedvatfunctie te verbeteren, volgens de Harvard TH Chan School of Public Health.
Wees bewust van Mercurius
Chileense zeebaars is een geweldige bron van eiwitten en omega-3-vetzuren, maar het is ook een bron van kwik. Dit natuurlijk voorkomende giftige metaal kan uw zenuwstelsel en spijsvertering beïnvloeden en uw lever, nieren en huid beschadigen. Hoewel kwik in de lucht en in water wordt aangetroffen, is vis de primaire bron van het giftige metaal, meldt de Wereldgezondheidsorganisatie.
De hoeveelheid kwik in vis varieert echter aanzienlijk. Vissen die weinig kwik bevatten, zijn bot, tilapia en zalm. De Food and Drug Administration zegt dat je elke week twee tot drie porties van 4 ounce magere kwik kunt eten. Chileense zeebaars daarentegen wordt beschouwd als een gematigde bron van kwik, dus u moet elke week niet meer dan één portie van deze vette vis eten.
Als je zwanger bent of borstvoeding geeft, moet je alleen kwikarme vis eten, wat betekent dat Chileense zeebaars van het menu is. Blootstelling aan kwik kan leiden tot permanente hersenschade bij een zich ontwikkelende baby.
Gegrilde zeebaars voorbereiden
Grillen is een gemakkelijke manier om elke vis te bereiden, inclusief Chileense zeebaars. Het Washington State Department of Health zegt dat de algemene vuistregel voor vis 10 minuten kooktijd is voor elke centimeter dikte. Voor voedselveiligheid raadt FoodSafety.gov aan om uw vis te koken totdat deze een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit heeft bereikt.
Verwarm je grill of grillpan op middelhoog vuur voordat je je gegrilde zeebaars bereidt. Bedek je Chileense zeebaars met olijfolie en kruid met peper en zout. Voor een 1-inch dikke filet van Chileense zeebaars, grill gedurende 10 minuten of totdat de vis een interne temperatuur van 145 F heeft bereikt. Zorg ervoor dat u uw gegrilde zeebaars halverwege de kooktijd draait, zodat deze gelijkmatig kookt.
Serveer je gegrilde zeebaars met geroosterde maïs of onze Gegrilde Veggie Quinoa Salade, die slechts 219 calorieën per portie van 1 kop levert. Voor een meer smaakvolle vis, overweeg andere kruiden toe te voegen voordat u de vis op de grill plaatst. Probeer bijvoorbeeld dille en citroen, paprika en knoflookpoeder, of sinaasappelschil en tijm.
