Met slowcookers kunt u uw maaltijden uren van tevoren bereiden, zodat u thuis kunt komen met een hartige gekookte maaltijd. Babywortelen zijn een smakelijke traditionele aanvulling op een zacht sappig gebraden vlees, en je kunt ze allebei koken in je slowcooker. Voor een gemiddelde 3 pond. geroosterd, je kunt de wortels toevoegen op hetzelfde moment dat je het braadstuk in de crock legt, maar als je een groter braadstuk kookt, wil je de wortels later misschien toevoegen.
Hoe het werkt
Het slowcooker bevat een verwarmingselement in de bodem en / of zijkanten van het buitenste deel van het fornuis en een keramisch "crock" aan de binnenkant dat consistente warmte vasthoudt. Wanneer de slowcooker wordt afgesloten met een deksel, genereert en behoudt deze een gelijkmatige bereidingstemperatuur. Hoe groter het gebraad, hoe langer het duurt om te koken. De meeste slowcookers verwarmen voedsel tot een minimum van ongeveer 170 graden Fahrenheit. Op "Hoog" bereikt de slowcooker ongeveer 280 graden.
Ingrediënten bereiden
In tegenstelling tot het braden in een conventionele oven, waar u het gebraad aan het einde van de kooktijd kunt blootleggen om de buitenkant bruin te maken, vormt het vlees geen bruine korst in een slowcooker.
Babywortelen worden vaak voorgewassen, maar spoel ze toch grondig voordat u ze aan de slowcooker toevoegt. Er is geen andere speciale voorbereiding vereist voor de wortelen.
Regelen van de geroosterde en babywortelen
Zet het vlees in de crock en voeg je favoriete smaakmakers toe. Giet een kleine hoeveelheid water in de crock, net genoeg om de bodem te bedekken. Als het vlees gaar is, heb je meer vloeistof uit de druppels.
Leg de babywortelen bovenop het vlees en aan de zijkanten. De wortels zullen sneller koken dan het vlees, dus plaats ze niet onder het vlees.
Alternatieve methoden
Grotere braadstukken vereisen langere kooktijden of hogere temperaturen. Volg de kooktijden in uw recept om voldoende te koken. Babywortelen die tegelijkertijd met een grote braadstuk worden toegevoegd, kunnen te gaar en papperig worden. Voeg de babywortelen twee uur voordat het braadvlees klaar is voor de beste textuur toe aan de crock.
Je kunt ook langere stukken grotere wortels vervangen die langzamer koken dan babywortelen.
