Met zijn nootachtige smaak en taaie textuur is bruine rijst een nietje in veel Amerikaanse keukens geworden; het is niet alleen meer voor liefhebbers van gezondheidsvoedsel. Ook bekend als volkoren rijst, wordt bruine rijst niet gemalen, zodat de zemelen en de kiem van het graan behouden blijven. Het heeft meer voedingsstoffen en voedingsvezels dan geraffineerde witte rijst en de vezel kan een van de oorzaken van een opgeblazen gevoel zijn.
Dieetvezelinhoud
Bruine rijst is als volkoren van nature rijk aan voedingsvezels. Een portie gekookte bruine rijst van 1 kop bevat 3, 5 gram voedingsvezels, dat is 9, 2 procent tot 14 procent van de aanbevolen dagelijkse vezelinname van 25 tot 38 gram. Voedingsvezels kunnen gas veroorzaken, vooral als u in korte tijd veel eet of als u plotseling uw vezelinname verhoogt. Voeg geleidelijk bruine rijst aan uw dieet toe om het risico op gas door een verhoogd vezelverbruik te verminderen.
Koolhydraten kunnen gas produceren
Gas wordt op natuurlijke wijze geproduceerd tijdens het spijsverteringsproces, vooral bij voedingsmiddelen die veel koolhydraten bevatten, zoals bruine rijst en andere volle granen. Een portie gekookte bruine rijst bevat bijna 45 gram koolhydraten. Als u niet gewend bent aan het eten van bruine rijst en andere volle granen, is uw spijsvertering mogelijk niet voorbereid om zo'n grote hoeveelheid koolhydraten te verteren.
Kijk hoe je eet
Lucht inslikken komt veel voor tijdens het eet- en kauwproces. Maar als u te veel lucht inneemt terwijl u eet, kan dit extra gas in uw spijsvertering veroorzaken, wat leidt tot een opgeblazen gevoel. Door bruine rijst grondig te kauwen, stimuleert u een gezonde spijsvertering en vermindert u de hoeveelheid lucht die u tijdens het eten doorslikt.
Andere oorzaken van een opgeblazen gevoel
Volgens het National Cleesthouse Information Clearinghouse kan een opgeblazen gevoel een teken zijn van andere spijsverteringscomplicaties die niet gerelateerd zijn aan het produceren van teveel gas. Een opgeblazen gevoel kan het gevolg zijn van hoe gas door uw spijsvertering passeert, maar het kan ook worden veroorzaakt door ernstigere aandoeningen, zoals een darmobstructie of darmkanker. Een opgeblazen gevoel is ook een symptoom van het prikkelbare darm syndroom, een functionele aandoening die het gevolg is van hoe uw spijsvertering werkt. Als u een opgeblazen gevoel ervaart wanneer u bruine rijst eet, neem dan contact op met uw arts om te controleren of een medische aandoening niet de oorzaak is.
