Calciumcarbonaat wordt meestal aangetroffen in voedingssupplementen. Het is zelfs een van de meest voorkomende vormen van calcium dat tegenwoordig wordt ingenomen. Maar calciumcarbonaat wordt ook gebruikt als additief voor levensmiddelen in veel commerciële goederen. Het helpt de zuurgraad van bepaalde voedingsmiddelen te verminderen en kan als antiklontermiddel in andere werken. Je kunt het vinden in items van cakemixen, ingeblikte soepen en sojamelk tot verrijkte ontbijtgranen, voorgekookte pasta's en kruiden, zoals mosterd of sojasaus. Zelfs sommige wijnen, bieren en gedistilleerde dranken worden bereid met deze vorm van calcium.
Melkallergieën
Het brede scala aan voedingsmiddelen en dranken gemaakt met calciumcarbonaat zou geen negatieve invloed moeten hebben op mensen met melkallergieën, omdat de meeste melkallergieën niets met calcium te maken hebben. In plaats daarvan houdt een melkallergie een abnormale reactie in op twee van de eiwitten in melk: caseïne en wei. Net als andere allergieën identificeert uw immuunsysteem deze eiwitten verkeerd als schadelijke stoffen, waardoor antilichamen vrijkomen die het lichaam beschermen tegen schade. De antilichamen veroorzaken ook de afgifte van chemicaliën, die de symptomen veroorzaken die vaak gepaard gaan met een allergische reactie.
symptomen
Behandeling
Zoals bij elke allergie, is de beste vorm van behandeling het vermijden van producten die melk bevatten. Uiteraard staan melk, boter, yoghurt, ijs en kaas van het menu, maar veel andere voedingsmiddelen kunnen zuivel bevatten, dus let goed op ingrediënten. Vermijd naast caseïne en wei voedingsmiddelen gemaakt met voorvoegsels beginnend met "lact", bevelen de experts van MayoClinic.com aan. U kunt ook problemen hebben met kunstmatige botersmaak, kunstmatige kaasaroma en zelfs eiwitpoeders. Praat met een arts of diëtist om het beste dieet voor u te bepalen.
Voorzorgsmaatregelen
Hoewel mensen met melkallergieën meestal geen problemen hebben met voedingsmiddelen gemaakt met calciumcarbonaat, betekent dit niet noodzakelijkerwijs dat je geen nadelige reactie op deze verbinding kunt ervaren. Wanneer het als voedingssupplement wordt ingenomen, hebben mensen gas, een opgeblazen gevoel en constipatie gemeld. Sommige mensen kunnen ook allergisch zijn voor een ingrediënt in calciumcarbonaat, waardoor ze deze vorm van calciumsupplement niet kunnen nemen.
