Niets roept een zomerse dag meer op dan een sappige plak watermeloen. Hoewel het bij warm weer een klassiek fruit kan zijn, kun je het hele jaar door watermeloen vinden in je supermarkt - en zelfs gebotteld als watermeloensap. En dat is geweldig omdat die goedheid van je kin met een paar grote gezondheidsvoordelen komt.
Watermeloen voedingsfeiten
Een kopje watermeloen bevat:
- Calorieën: 46
- Vet: 0, 2 gram
- Koolhydraten: 11, 6 gram (inclusief 0, 6 gram vezels en 9, 5 gram suiker)
- Eiwit: 1 gram
- Natrium: 1, 5 milligram
- Cholesterol: 0 milligram
Een kopje watermeloen levert ook:
- Vitamine A: 5 procent van uw aanbevolen dagelijkse waarde (DV)
- Vitamine C: 14 procent DV
- Kalium: 4 procent DV
- Magnesium: 4 procent DV
- Calcium: 1 procent DV
Is de suiker in watermeloen slecht voor je?
Je merkt misschien dat watermeloen meer suiker bevat, maar dat suiker van nature voorkomt. "Als diëtist moedig ik mijn klanten aan om de suiker in fruit niet te vrezen, " vertelt Mia Syn, RDN, aan LIVESTRONG.com. "Hoewel we de toegevoegde suiker moeten beperken, is het een natuurlijke bron die ook veel vitaminen, mineralen en antioxidanten, 'zegt ze.
Gezondheidsvoordelen van watermeloen
Watermeloen is niet calorierijk, maar bevat veel voedingsstoffen en beschouwt het als een perfecte snack of smakelijke aanvulling op recepten.
1. Watermeloen zit boordevol antioxidanten
Het zit allemaal in de gewaagde, rood-roze tint: watermeloen zit boordevol plantaardige chemicaliën zoals lycopeen, vitamine C en bètacaroteen, merkt een maart 2019-beoordeling op in het International Journal of Food Properties. Elk biedt unieke gezondheidseigenschappen, maar over het algemeen werken ze als krachtige antioxidanten.
Dieet antioxidanten helpen je lichaam schadelijke vrije radicalen op te nemen en de ontsteking tegen te gaan die ten grondslag ligt aan chronische gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen en diabetes. Watermeloen is zelfs antioxidantrijker dan tomaten, aardbeien en guave, zo bleek uit de studie van maart 2019.
2. Het houdt je gehydrateerd
Je hebt gelijk dat je er op een warme dag naar hunkert: "Wat ik leuk vind aan watermeloen is dat het ongelooflijk hydrateert. Het bestaat voor ongeveer 91 procent uit water", zegt Syn. En ja, dat telt mee voor je waterquotum voor die dag. Volgens het Institute of Medicine kan ongeveer 20 procent van je dagelijkse waterinname uit voedsel komen.
Waarom is dat zo belangrijk? Je lichaam gehydrateerd houden zorgt ervoor dat voedingsstoffen aan je cellen worden geleverd en bacteriën uit je blaas worden gespoeld, en reguleert je spijsvertering, volgens Harvard Health Publishing.
3. Watermeloen kan de trainingsprestaties verbeteren
Beschouw watermeloen als een natuurlijke sportdrank. Naast het bevatten van elektrolyten kalium en magnesium, die nodig zijn voor een goede hydratatie en spierfunctie, biedt watermeloen ook L-citrulline.
Het is aangetoond dat het regelmatig consumeren van dit aminozuur de productie van stikstofmonoxide verhoogt, wat de bloedstroom kan stimuleren en dus meer bloed naar spieren kan vervoeren tijdens duurtrainingen, volgens een studie van januari 2017 in Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care.
Probeer voor een lange run snack op watermeloenbrokken of geniet van watermeloensap om de pre-workout te hydrateren. (Merk op dat watermeloen geen significante hoeveelheid natrium bevat, die meestal aanwezig is in sportdranken, dus je moet ergens anders natrium krijgen.)
4. Het is gekoppeld aan een goede gezondheid van het hart
Het sappige fruit is ook een hart-slimme snack. In een meta-analyse van 14 onderzoeken uit september 2017 werd de inname van lycopeen geassocieerd met een 17 procent lager risico op hartaandoeningen en beroertes, per onderzoek gepubliceerd in Molecular Nutrition & Food Research.
Een andere studie ondersteunde die bevindingen: in een meta-analyse van 28 onderzoeken in september 2017 werd waargenomen dat mensen met de hoogste bloedspiegels van lycopeen een 26 procent lager risico op een beroerte hadden, 14 procent lager risico op hartaandoeningen en, in het algemeen, een 37 procent lager risico op overlijden door deze ziekten, per onderzoek in Critical Reviews in Food Science and Nutrition .
Lycopeen is gekoppeld aan het voorkomen van bloedstolsels, waardoor slagaders flexibeler worden zodat bloed vrij kan stromen en de bloedvatfunctie verbetert, naast andere voordelen voor het hart, volgens een onderzoek van mei 2018 in Frontiers in Pharmacology .
Wat meer is, watermeloen is gekoppeld aan het verlagen van de bloeddruk dankzij de L-citrulline, de studie van januari 2017 in Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care .
5. Watermeloen is gebonden aan een lager risico op kanker
Als een antioxidant kan lycopeen in watermeloen je lichaam helpen om verschillende ziekten te bestrijden. Uit onderzoek blijkt echter dat het bijzonder bedreven is in het beschermen tegen één in het bijzonder: prostaatkanker, de meest voorkomende kanker bij Amerikaanse mannen na huidkanker, volgens de American Cancer Society.
In een meta-analyse van 42 studies, waaronder bijna 700.000 mannen, werden hoge inname via de voeding en bloedspiegels van lycopeen geassocieerd met een lager risico op prostaatkanker, per december 2017 onderzoek naar prostaatkanker en prostaataandoeningen .
Recepten om meer watermeloen in uw dieet te krijgen
Watermeloen is veelzijdiger dan je misschien denkt. "Ik raad aan om het in smoothies of zelfgemaakte gazpacho te mengen, partjes te bevriezen voor een zelfgemaakte ijslolly, plakjes af te stoffen met limoenzout en chili of het te vervangen door plakjes tomaat in een caprese", zegt Syn.
Als je creatief wilt zijn in de keuken, probeer dan deze vier heerlijke recepten om te beginnen.
1. Watermeloen Fruit Pizza
Watermeloenplakken staan voor de korst en worden vervolgens bedekt met een royale klodder vanilleyoghurt en diverse bessen voor een verfrissende desserttraktatie.
Klik hier voor het Watermelon Fruit Pizza-recept en voedingsinformatie.
2. Watermeloen en komkommersalade met feta en munt
Munt en feta gaan perfect samen met watermeloen, waardoor het fruit een dieper aroma krijgt. Deze salade combineert alle drie de ingrediënten voor een heerlijke kant.
Download hier de recept voor watermeloen en komkommersalade met feta en munt en voedingsinformatie.
3. Herstelsmoothie
Vermoeide, pijnlijke spieren hebben hun match ontmoet in deze heldere smoothie gemaakt door wervelende watermeloen, honing, munt en gewone Griekse yoghurt samen.
Klik hier voor het herstel Smoothie recept en voedingsinformatie.
4. Geroosterde watermeloenvarkensribben
De natuurlijke zoetheid van watermeloen vult veel eiwitten aan. In dit geval wordt gepureerde watermeloen gereduceerd tot een dikke saus die wordt gekookt met de ribben voor perfectie om je vingers bij af te likken.
Klik hier voor het recept van de geroosterde watermeloen-varkensribbet en voedingswaarde.
Allergieën, interacties en waarschuwingen
Goed nieuws: de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) vermeldt watermeloen niet als een potentiële interactie tussen voedsel en medicijnen voor veel voorkomende medicijnen. "Omdat fruit zoals watermeloen een goede bron van vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten is, wordt het aanbevolen voor alle gezonde individuen om te consumeren, " zegt Syn.
Als u echter ACE-remmers of diuretica gebruikt om vochtretentie te verminderen en hoge bloeddruk te behandelen, wilt u misschien contact opnemen met uw arts of diëtist over kaliumrijke voedingsmiddelen, zoals watermeloen, volgens consumentenrapporten.
Het eten van te veel kaliumrijk voedsel kan de kaliumspiegel in uw lichaam verhogen, wat kan leiden tot een onregelmatige hartslag. Als u deze medicijnen gebruikt, neem dan contact op met uw arts om de maximale hoeveelheid kalium te bepalen die u per dag mag hebben. (Twee watermeloenplakken bevatten ongeveer 14 procent van uw dagelijkse kaliumwaarde.)
Alternatieven voor watermeloen
En voor de perfecte sub, probeer papaya. (Als je het niet vers kunt vinden, bieden veel kruidenierswaren in blokjes gesneden papaja in de gekoelde sectie.) De zoetheid van het fruit komt overeen met watermeloen - en onderzoek uit 2016 in Landbouw en landbouwwetenschap Procedia toont aan dat de tropische traktatie ook wat lycopeen biedt.
