Metabolisme verwijst naar het proces waarbij het voedsel dat je eet wordt omgezet in energie die het lichaam nodig heeft om de noodzakelijke functies uit te voeren. Een hoger metabolisme kan bijdragen aan gewichtsverlies door u te helpen meer calorieën te verbranden dan wat u inneemt. Hoewel lichaamsbeweging een van de meest effectieve methoden is om de stofwisseling te stimuleren, zijn er ook verschillende voedingsmiddelen die u kunnen helpen vet te verbranden en te verliezen gewicht.
Eiwit
Eiwitrijke voedingsmiddelen hebben een groter thermisch effect dan voedingsmiddelen die rijk zijn aan carbohdyraat, volgens een studie in het "Journal of the American College of Nutrition." Het thermische effect verwijst naar de energie die nodig is voor de spijsvertering, absorptie en eliminatie van voedingsstoffen. Het algemene thermische effect van eiwit is 20 tot 35 procent van de geconsumeerde energie / voedsel, terwijl koolhydraten tussen 5 en 15 procent variëren. Een studie in het tijdschrift toonde aan dat hogere eiwitmaaltijden ook het verzadigingsniveau of het gevoel van volheid kunnen verhogen, versus lagere eiwitmaaltijden. Theoretisch zou dit de totale calorie-inname verminderen, wat kan leiden tot gewichtsverlies. Veel voorkomende eiwitrijke voedingsmiddelen zijn mager rundvlees, kip, kalkoen en varkensvlees, evenals zuivelproducten zoals yoghurt en kaas. Vegetarische of veganistische bronnen zijn onder meer tofu, tempeh, zaden en noten.
Groene thee
Groene thee wordt vaak een metabolisme-booster genoemd. Dit wordt ondersteund door een studie gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition", waaruit bleek dat een combinatie van groene thee en cafeïne op korte termijn zowel thermogenese als vetoxidatie kan stimuleren. Verhoogde vetoxidatie resulteert in meer zuurstof die aan de spieren wordt afgegeven voor fysieke activiteit en vervolgens vetverbranding. Bovendien bevatten groene thee - cafeïne mengsels grote hoeveelheden theecatechines, zoals EGCG, die enzymen remmen die norepinefrine afbreken. Dit proces kan het zenuwstelsel en de hersenactiviteiten versnellen, waardoor het fysieke activiteitsniveau en uiteindelijk het vetverbrandingspotentieel toenemen.
capsaicin
Capsaïcine is een chemische stof die voorkomt in veel hete pepers en chili die ze hun kruid geeft. Capsaïcine heeft aangetoond zowel het energieverbruik als de vetverbranding te verhogen. Een studie uitgevoerd op ratten toonde aan dat de consumptie van chili het vetgehalte verlaagde door de energie en het vetmetabolisme te verhogen. Gebruikelijke voedingsmiddelen die capsaïcine bevatten, zijn jalapenos, habaneros en cayennepepers.
