Toen Jared Fogle in 2000 in tv-commercials voor Subway begon te verschijnen, werd zijn reputatie als gezonder fastfoodrestaurant wijdverbreid. Jared verloor 245 pond. door niets anders te eten dan broodjes Subway - een zes-inch kalkoen sub voor lunch en een voet-lange Veggie Delite sub voor diner, volgens de Subway-website. Deze en andere broodjes op het Subway-menu zijn niet alleen vetarm, maar ook opties met een laag cholesterolgehalte, hoewel niet alle Subway-broodjes even gezond zijn.
Cholesterol Definitie
Cholesterol is een wasachtige stof die in de vetten van je bloed zit, volgens de Mayo Clinic. Er zijn twee soorten cholesterol - HDL en LDL. Hogere niveaus van HDL-cholesterol kunnen het lichaam helpen beschermen tegen hartaandoeningen, zegt de American Heart Association, terwijl LDL-cholesterol slagaders kan verstoppen en het risico op een hartaanval en beroerte kan vergroten.
Bronnen van cholesterol
Je lichaam maakt ongeveer 75 procent van de cholesterol in je bloed, volgens de American Heart Association, terwijl de andere 25 procent afkomstig is van het voedsel dat je eet. Cholesterol komt voor in dierlijke producten zoals vlees, kaas en eieren.
Navigeren door voedingsinformatie
De Mayo Clinic beveelt aan dat volwassenen minder dan 300 mg cholesterol per dag consumeren en minder dan 200 mg als u een hartaandoening heeft. Kijk bij het bepalen of een menu-item slecht is voor uw cholesterol echter meer dan alleen het cholesterolgehalte in de voeding. Volgens de Harvard School of Public Health kunnen de soorten vet die je consumeert je LDL-cholesterol zelfs nog meer verhogen dan cholesterol in de voeding. Verzadigde vetten en transvetten verhogen je LDL-cholesterol. Transvetten verlagen je HDL-cholesterol, wat de goede cholesterol is.
Artikelen met hoog cholesterolgehalte
Subway's sandwiches met de meeste cholesterol in de voeding zijn de sandwiches voor het ontbijt; Big Philly Cheesesteak; Kip en Bacon Ranch; Cold Cut Combo; Italiaanse BMT; Pittig Italiaans; Gehaktbal Marinara; and Steak and Cheese subs. De meeste bevatten transvetten en een groot deel verzadigd vet. De voetlange versies van deze subs bevatten evenveel of meer cholesterol, verzadigd vet en transvetten dan een Big Mac bij McDonald's. Voet-lange ontbijtsandwiches bij Subway, zoals de worst en kaas, bevatten bijna drie keer de cholesterol van een dubbele kwartpounder met kaas bij McDonald's.
Lagere cholesterol opties
Subway's salades en de zes-inch subsandwiches met zes gram vet of minder bevatten relatief weinig cholesterol, met uitzondering van de zoete ui kip Teriyaki en de oven geroosterde kipfilet.
