Kalkoengehaktbrood is gemakkelijk te bereiden, mager en gezond. Het biedt zowel eiwitten als vitamine B6, selenium en niacine, zonder het vet van rood vlees. Naast gehaktbrood zijn er verschillende manieren om gemalen kalkoen te bereiden, dus je kunt het gemakkelijk toevoegen aan je dieet.
Calorieën in Turkije
Vetvrije gemalen kalkoen heeft 112 calorieën en 24 g eiwit per 100 g, of ongeveer 3, 5 oz., Terwijl 85 procent magere gemalen kalkoen 180 calorieën, 17 g eiwit en 12, 5 g vet bevat. Mager kalkoen, met 7 procent vet, heeft 150 calorieën per 100 g, 19 g eiwit en 8 g vet.
Calorieën in Gehaktbrood uit Turkije
Een typisch gehaktbroodrecept, gemaakt met magere gemalen kalkoen, vraagt om 3 kopjes uien, 2 el. olie, 1/3 kopje Worcestershire-saus, 3/4 kopje kippenbouillon, 1, 5 theelepel. tomatenpuree, 5 pond. van gemalen kalkoenfilet, 1, 5 kopjes broodkruimels, drie eieren en 3/4 kop ketchup. Het recept maakt 15 porties, ongeveer 3 oz. per portie, en elke portie heeft 360 calorieën, 17 g vet, 594 mg natrium en 33 g eiwit.
overwegingen
Mager kalkoen kan droog zijn, dus recepten voor kalkoengehaktbrood of kalkoenburgers vragen vaak om bouillon, eieren, tomatensaus of andere vloeistoffen, evenals broodkruimels om het vlees vochtig te houden. Gebruik geen olie of eieren om het aantal calorieën zo laag mogelijk te houden.
