Je hoeft niet ver naar de bakkerij te kijken om sesamzaadjes op te merken. Deze zaden zorgen voor een visuele aantrekkingskracht en een beetje extra voeding voor gebakken producten zoals broodjes, meergranenbrood en bagels. Het kopen van bulk sesamzaadjes in de supermarkt geeft je echter de vrijheid om deze kleine witte of zwarte zaden toe te voegen aan roerbak- en groentegerechten.
Hoog in calorieën en calcium
Een eetlepel sesamzaadjes heeft 52 calorieën, 4, 5 gram vet en 2, 1 gram koolhydraten, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Sesamzaad bevat met name veel calcium, met 88 milligram calcium per eetlepel. Het is ook mogelijk om van sesamzaadjes te genieten in de vorm van tahini, een boterachtige pasta gemaakt van de zaden. Een eetlepel tahini, merkt de USDA op, heeft 89 calorieën, 8, 1 gram vet, 3, 2 gram koolhydraten en 64 milligram calcium.
