De definitie van kunstmatige zoetstoffen veroorzaakt vaak verwarring. Kunstmatige zoetstoffen en suikeralcoholen zijn twee afzonderlijke soorten suikervervangers. Een verschil tussen de twee soorten betreft calorieën. Kunstmatige zoetstoffen bevatten geen calorieën en suikeralcoholen bevatten wel wat calorieën. Volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases kan het suikeralcoholtype een opgeblazen gevoel, gas en diarree veroorzaken. Dit kan voorkomen met slechts 10 gram verbruikt, maar vaak 50 gram en meer veroorzaken spijsverteringsproblemen. Het is niet bewezen dat het type kunstmatige zoetstof maagklachten veroorzaakt.
Soorten suikervervangers
Kunstmatige zoetstoffen zijn soms afgeleid van natuurlijke stoffen, maar sommige zijn synthetisch. In de Verenigde Staten heeft de FDA de kunstmatige zoetstoffen acesulfaam kalium, bekend als Sweet One, aspartaam bekend als Equal en NutraSweet, sacharine bekend als SugarTwin of Sweet'N Low, en sucralose of Splenda goedgekeurd. Suikeralcoholen omvatten mannitol, sorbitol, xylitol en lactitol. De FDA heeft ook de vermelde suikeralcoholen goedgekeurd.
Suikeralcoholen
Suikervervangers afgeleid van planten, fruit en bessen staan bekend als suikeralcoholen of polyolen. Suikeralcoholen bevatten geen ethanol zoals alcoholische dranken. Dit type suikervervanger is de belangrijkste boosdoener bij maagklachten. Suikeralcoholen zoals xylitol en mannitol veroorzaken diarree vanwege hun osmotische effect. Ze trekken vloeistof in het spijsverteringskanaal en als er genoeg wordt ingenomen, is het resultaat diarree en gas. Degenen die zich bezighouden met maagklachten zouden kunstmatige zoetstofvervangers zoals sucralose en aspartaam moeten kiezen.
Veiligheid
Volgens MedlinePlus.com is er weinig bewijs dat een van de door de FDA goedgekeurde suikervervangers gezondheidsrisico's met zich meebrengt. In het verleden droeg sacharine een gezondheidswaarschuwing, maar sindsdien is vastgesteld dat sacharine veilig is en werd de waarschuwing verwijderd. Suikeralcoholen krijgen ook een veilige beoordeling, maar moeten spaarzaam worden gebruikt, omdat grote doses problemen kunnen veroorzaken. Drugs.com. rapporteert over twee gevallen waarin de proefpersonen aanzienlijke hoeveelheden gewicht hadden verloren door diarree. Artsen ontdekten vervolgens dat beide proefpersonen elke dag grote hoeveelheden sorbitol bevattende kauwgom hadden gekauwd. Zodra de patiënten het tandvlees stopten, verdwenen de symptomen van diarree en gewichtsverlies.
overwegingen
Het wordt algemeen aanvaard dat suikeralcoholen maagklachten in grote hoeveelheden veroorzaken. Vervangingsmiddelen voor suikeralcohol hebben niet de zoetheid van suiker in gelijke hoeveelheden. Dit vereist het gebruik van grotere hoeveelheden suikeralcohol. Het extra volume suikeralcoholen maakt ze echter beter voor het bakken. Er zijn meldingen van maagklachten door substituten van kunstmatige zoetstoffen, maar er is geen wetenschappelijk bewijs voor aan het licht gekomen. In gelijke hoeveelheden, kunstmatige zoetstoffen smaken veel zoeter dan suiker, dus kleinere hoeveelheden kunstmatige zoetstof zijn nodig om hetzelfde niveau van zoetheid te krijgen als suiker.
