GGT, ook bekend als gamma-glutamyltransferase, is een enzym dat voornamelijk in de lever wordt aangetroffen en helpt bij het dragen van peptiden en aminozuren in uw cellen. De maximale gezonde GGT-bloedspiegel voor vrouwen is 45 eenheden per liter en 65 eenheden per liter voor mannen, volgens arts Ray Sahelian. Verhoogde GGT is een indicator van hartziekten en leververvetting en voorspelt een verhoogd risico op sterfte. Je kunt je GGT-niveau verlagen door fruit, groenten en bepaalde eiwitten te consumeren.
glutathion
Glutathione is de primaire antioxidant van uw lichaam, die helpt bij het bestrijden van vrije radicalen en beschermt tegen oxidatieve stress. Glutathion- en GGT-niveaus zijn omgekeerd evenredig. Een teveel aan GGT kan deze belangrijke antioxidant afbreken, waardoor verarmde niveaus van glutathion en weinig antioxidantbescherming achterblijven. Gezondheidsschade begint op te treden wanneer onvoldoende glutathion aanwezig is. Het verhogen van antioxidantniveaus, zoals glutathion, kan helpen uw GGT-niveau te verlagen.
Eiwit
Bepaalde soorten eiwitten kunnen glutathion verhogen, wat kan helpen uw serum GGT-niveau te verlagen. Gevogelte, eieren en wei-eiwit, een bijproduct van de productie van kaas, bevatten cysteïne, een aminozuur dat een cruciale rol speelt in de productie van glutathion in uw lichaam. Andere eiwitbronnen geassocieerd met afnemende GGT omvatten peulvruchten en noten. Rood vlees, zoals varkensvlees en rundvlees, bevat geen cysteïne en kan uw serum GGT-niveau verhogen.
Fruit en groenten
Fruit- en groenteconsumptie kan je GGT-niveau helpen verlagen. Volgens een studie uit 2004 gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition", is het consumeren van 10 tot 11 porties verse of ingevroren groenten per week geassocieerd met verminderde GGT. Bovendien kan het drinken van vruchtensap zes tot zeven keer per week en het eten van een portie fruit vijf tot zes keer per week je GGT-serumspiegel aanzienlijk verlagen. Specifiek kunnen groenten en fruit rijk aan vitamine C, vezels, bètacaroteen en folaat, zoals wortelen, snijsla, spinazie, zoete aardappelen, abrikozen, tomaten en pompoen, uw GGT-serumgehalte verlagen en uw lichaam voorzien van krachtige antioxidanten.
Andere Overwegingen
Alcohol kan uw GGT-waarden verhogen, omdat alcohol in de lever wordt gemetaboliseerd. GGT bevindt zich voornamelijk in uw levercellen en is erg gevoelig voor alcoholgebruik. Bovendien nemen de GGT-waarden toe door het nemen van bepaalde antiseizure-medicijnen, zoals alcoholfenytoïne en fenobarbitol. Leverziekten, pancreatitis en virale infecties kunnen ook de GGT verhogen.
