Rijk aan gezonde vetten en een goede bron van vezels, eiwitten, ijzer, vitamine E en verschillende B-vitamines, zonnebloempitten kunnen een goede aanvulling zijn op uw dieet. Maar zoals alles in het leven, is matiging de sleutel.
Te veel consumeren, zelfs van gezond voedsel zoals zonnebloempitten, kan leiden tot ongewenste effecten, zoals gewichtstoename en overmatige natriuminname. Het is het beste om je te houden aan een standaard portie van de zaden, die 1 ons is, of ongeveer 1/4 kopje, om mogelijke gevaren te voorkomen.
Tip
Ongezouten zonnebloempitten kunnen een gezonde snack zijn als ze met mate worden gegeten, maar als je te veel eet, kunnen ze je inspanningen om af te vallen saboteren en andere ongewenste effecten veroorzaken.
Gewichtstoename
Het eten van te veel voedsel kan ongewenste gewichtstoename veroorzaken. Gewichtstoename is meestal het gevolg van het eten van meer calorieën dan je lichaam verbrandt. Wanneer uw lichaam de calorieën die u verbruikt niet kan gebruiken, slaat het ze op als vet.
Dieetrichtlijnen 2015-2020 beveelt aan dat uw calorie-inname moet variëren van 1.600 tot 2.400 calorieën per dag voor volwassen vrouwen en 2.000 tot 3.000 calorieën per dag voor volwassen mannen, afhankelijk van uw leeftijd en activiteitenniveau.
Een portie geroosterde zonnebloempitten van 1 ons levert 175 calorieën, wat bijna 10 procent is van een typische dagelijkse inname van 2000 calorieën. Als je twee, drie of zelfs vijf keer die hoeveelheid eet, kun je in één keer tot 875 calorieën krijgen.
Het eten van zoveel zonnebloempitten bovenop je normale dieet leidt tot overmatige calorie-inname en gewichtstoename.
Overmatige inname van verzadigd vet
Zonnebloempitten zijn een rijke bron van de gezonde enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten waarvan is aangetoond dat ze de gezondheid van het hart verbeteren; ze zijn echter ook een bron van verzadigde vetzuren, waarvan een overmaat kan leiden tot verhoogde niveaus van ongezond lipoproteïne met lage dichtheid of LDL-cholesterol.
Hoewel er geen limiet is vastgesteld door USDA, beveelt de American Heart Association aan dat mensen hun verzadigde vetinname beperken tot niet meer dan 5 tot 6 procent van hun dagelijkse calorie-inname, of 11 tot 13 gram.
Een kwart kopje geroosterde zonnebloempitten bevat 1, 7 gram verzadigd vet, wat gelijk is aan 15 calorieën uit vet, omdat vetten 9 calorieën per gram bevatten. Dit kan problemen veroorzaken als u naast zonnebloempitten ook andere voedingsmiddelen eet die veel verzadigd vet bevatten.
Potentiële natriumval
Sommige soorten zonnebloempitten worden gezouten tijdens de verwerking. De USDA's National Nutrient Database meldt dat 1 ons geroosterde, gezouten zonnebloemzaadpitten 174 milligram natrium levert.
De American Heart Association beveelt aan dat mensen minder dan 1500 milligram natrium per dag eten om hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten te voorkomen. Een ons gezouten zonnebloempitten biedt 12 procent van die limiet, waardoor ze een acceptabele snack zijn als je niet geniet van zout voedsel bij andere maaltijden.
Enkele gezondheidsvoordelen
Zonnebloempitten bevatten veel gezonde voedingsstoffen en kunnen een gezonde aanvulling zijn op uw dieet wanneer ze met mate worden gegeten. Een portie zonnebloempitten van 1 ons is een goede bron van mineralen, met 328 milligram fosfor en 139 milligram kalium, naast selenium, ijzer, calcium, magnesium en zink.
Je kunt ook profiteren van het scala aan vitamines in zonnebloempitten, die een goede bron zijn van B-vitamines thiamine, riboflavine, niacine, folaat en B6.
Mogelijke problemen
Te veel drinken in zonnebloempitten kan mogelijk leiden tot problemen met overmatige inname van fosfor, wat kan leiden tot verkalking van niet-skeletweefsels en nierschade. Overmatige inname van selenium kan symptomen van selenose veroorzaken, waaronder broos haar en nagels, huiduitslag, vermoeidheid en prikkelbaarheid en zelfs de dood.
