Het kan verleidelijk zijn om verlopen voedsel te eten, vooral als je niet verspillend wilt zijn. Yoghurt die al lang na de houdbaarheidsdatum is bewaard, kan echter een aantal vervelende bijwerkingen veroorzaken en het eten van verlopen yoghurt kan maag-darmklachten veroorzaken.
Eten verlopen yoghurt
Het eten van verlopen yoghurt kan voedselvergiftiging of door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken. Volgens Mayo Clinic worden door voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt door bacteriën die kunnen optreden door onjuiste voedselbehandeling. Bacteriën groeien en hopen zich ook op verouderde of onjuist geconserveerde voedingsmiddelen, zoals yoghurt.
Diarree is een veel voorkomend symptoom dat optreedt nadat men verlopen yoghurt heeft geconsumeerd, omdat het lichaam probeert zich te ontdoen van schadelijke gifstoffen die de yoghurt verstrekt. Om een dergelijke reactie te voorkomen, controleert u de vervaldatums op de yoghurtverpakking en consumeert u deze niet voorbij de vervaldatum. Als u diarree ervaart, neem dan voldoende vloeistoffen in om uitdroging te voorkomen.
Buikkrampen en braken
Krampen in de buik kunnen ook ontstaan na het nuttigen van verlopen yoghurt. Nadat u besmet voedsel heeft geconsumeerd, duurt het even voordat symptomen van ziekte zichtbaar worden, die uren tot dagen kunnen aanhouden, afhankelijk van hoeveel bacteriën en welk type bacteriën zijn verbruikt. Als u last krijgt van buikkrampen binnen enkele uren of dagen na het eten van verlopen yoghurt, is de yoghurt een waarschijnlijke boosdoener. Raadpleeg een arts als dergelijke krampen ernstig zijn, verergeren of aanhouden.
Braken kan optreden als gevolg van het consumeren van verlopen voedsel, zoals yoghurt. Overmatig braken kan leiden tot lichamelijke zwakte, elektrolytstoornissen en uitdroging. Symptomen van uitdroging kunnen zijn, zoals duizeligheid, blozende huid, verminderde eetlust, donkere urine en aanzienlijke vermoeidheid, volgens Cleveland Clinic. Neem voor een goede gezondheid en veiligheid contact op met uw arts als braken of gerelateerde symptomen optreden nadat u verlopen yoghurt heeft gegeten.
Mayo Clinic beveelt ook aan om medische hulp te zoeken als u niet in staat bent om vloeistoffen binnen te houden, bloed in uw braaksel of ontlasting heeft, extreme pijn, diarree gedurende meer dan drie dagen of een orale temperatuur hoger dan 100, 4 graden Fahrenheit heeft.
Opslag en overwegingen
Volgens de National Dairy Council is de houdbaarheid van yoghurt zeven tot 14 dagen. Als NDC niet in de koelkast wordt bewaard, beveelt de NDC aan om binnen twee uur of minder yoghurt te consumeren.
Als het twee uur of minder uit is, kan yoghurt terug in de koelkast worden geplaatst. De NDC wijst er echter op dat dit de algehele houdbaarheid van het product zal verminderen. Bewaar yoghurt en andere zuivelproducten op koelkastplanken, in plaats van op de deur, de warmste plek in de koelkast.
Als je yoghurt de houdbaarheidsdatum nog niet heeft overschreden maar ongebruikelijk of anderszins "eraf" ruikt, gooi je hem weg in plaats van het risico te lopen ziek te worden.
Om door voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt door de bacterie Listeria te helpen voorkomen , beveelt de Centers for Disease Control and Prevention aan om alleen yoghurt te consumeren die is gemaakt van gepasteuriseerde melk - dit proces doodt schadelijke bacteriën.
