Een melkallergie of lactose-intolerantie kan ertoe leiden dat u melk in uw dieet moet vermijden. Je hebt een verscheidenheid aan voedingsmiddelen om uit te kiezen om een voedzaam, smaakvol, melkvrij dieet te plannen. Koken met vers, heel voedsel in plaats van verwerkt voedsel helpt ervoor te zorgen dat uw dieet melkvrij is. Lees, terwijl u in een supermarkt winkelt, de ingrediënten in bewerkte voedingsmiddelen om ervoor te zorgen dat de producten melkvrij zijn.
Fruit
Vers, bevroren en ingeblikt fruit bevat geen melkeiwitten of suikers. Evenzo zijn vruchtensappen en fruitdranken ook melkvrij. Door een verscheidenheid aan boom-, citrus- en tropisch fruit in uw dieet op te nemen, zorgt u voor voldoende inname van vitamines, mineralen, voedingsvezels en natuurlijke suikers. De USDA beveelt dagelijks 1 1/2 tot 2 kopjes fruit aan voor mannen en vrouwen van 19 jaar en ouder.
Groenten
Groenten zijn een melkvrije bron van vitamines, mineralen en voedingsvezels. Groentesappen zijn meestal melkvrij. Het kiezen van verschillende soorten groenten helpt de voedingsstoffen in uw dieet te diversifiëren. De USDA beveelt dagelijks 2 tot 3 koppen groenten aan voor volwassen mannen en vrouwen.
eieren
Eieren zijn niet-zuivelachtig, eiwitrijk voedsel. Als u in een restaurant eet, moet u vragen of melk wordt gebruikt bij het bereiden van bepaalde eiergerechten, zoals roerei, omeletten en quiche. U kunt meestal vragen dat uw eieren zonder melk worden bereid. Houd er echter rekening mee dat kruisbesmetting met melkeiwitten kan optreden als de eieren op hetzelfde oppervlak worden gekookt met melkbevattend voedsel.
Vlees
Kip, kalkoen, rundvlees, varkensvlees en ander dierlijk vlees bevatten geen melk. Lunch vlees, worst en hotdogs; kan echter melkeiwitten bevatten, waarschuwt Brigham and Women's Hospital. Het woord "niet-zuivelproducten" op een voedingsetiket garandeert niet dat een product geen melkeiwitten of suikers bevat. Lees de ingrediënten en zoek naar lactose, wei, caseïne, caseïnaat, lactoglobuline en lactalbumine; een product dat een of meer van deze ingrediënten bevat, bevat melksuikers of eiwitten. Houd er ook rekening mee dat de coating op gepaneerd vlees, zoals gebakken kip, vaak melk bevat.
Vis en zeevruchten
Vis en zeevruchten bevatten geen melk en zijn over het algemeen veilig voor mensen met een melkallergie of lactose-intolerantie. Wees voorzichtig met hoe vis wordt bereid als u uit eten gaat. Gepaneerde voorgerechten bevatten meestal melk en veel restaurants gebruiken boter bij het bereiden van visgerechten.
Bonen
Bonen zijn een uitstekende bron van eiwitten en vezels en bevatten geen melk. Verwerkt bonenvoedsel, zoals gebakken bonen en chili, kan melk bevatten. Lees het etiket op het product om te controleren op ingrediënten die van melk zijn afgeleid.
Pasta en Rijst
Pasta en rijst bevatten geen melk. Als u gekruide rijstmixen, of bevroren pasta of rijstvoorgerechten koopt, moet u de ingrediënten lezen om naar van melk afgeleide ingrediënten te zoeken.
Veganistische kaas
Veganistische kaas wordt gemaakt van sojabonen en bevat geen melk. Als u een melkvrij dieet volgt, probeer dan veganistische kaas te vervangen door zuivelkaas in uw recepten.
