Cashewnoten zijn een populair ingrediënt in veel soorten etnische gerechten en een gezonde snack voor zowel kinderen als volwassenen. De cashewboom is inheems in het noordoosten van Brazilië, volgens de website van George Mateljan Foundation World's Healthiest Foods. De cashewnoot is eigenlijk een zaadje geproduceerd door de cashewboom. Cashewnoten worden niet geteeld in de Verenigde Staten; ze worden meestal gekweekt in Vietnam, India en Nigeria, volgens informatie van de Universiteit van Georgia.
Gezonde Vetten
Volgens de World's Healthiest Foods-website bevatten cashewnoten minder vet dan andere populaire noten, zoals pinda's en walnoten, en bevatten ze gemiddeld 16 gram vet per 1/4 kop. Het vet in cashewnoten is meestal onverzadigde vetzuren, waarvan 75 procent oliezuur is, hetzelfde type enkelvoudig onverzadigd vet dat wordt aangetroffen in olijfolie. Wanneer het met mate wordt gegeten, kunnen voedingsmiddelen die onverzadigde vetten bevatten, zoals cashewnoten, helpen om uw niveau van "slechte" cholesterol of LDL te verlagen en het risico op een beroerte of hartaanval te voorkomen, volgens de American Heart Association.
Koper
Koper is een essentieel onderdeel van uw dieet. Volgens het University of Maryland Medical Center is koper een antioxidant, wat betekent dat het het effect van schade door vrije radicalen op je lichaam bestrijdt. Koper speelt ook een rol bij de productie van hemoglobine, dus het kan mogelijk helpen bij het bestrijden van bloedaandoeningen zoals bloedarmoede. Het speelt ook een belangrijke rol bij de productie van melanine, die het pigment in uw huid en haar bepaalt. Volgens de website van World's Healthiest Foods bevat 1/4 kopje cashewnoten 38 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koper.
Magnesium
Cashewnoten zijn een goede bron voor het belangrijke magnesium voor botvoeding. Volgens het National Office of Health's Office of Dietersupplementen bevindt de helft van de magnesiumvoorraad van je lichaam zich in je botten. Magnesium is vereist voor de gezondheid van de botten en de goede werking van uw spieren, zenuwen en immuunsysteem. Het helpt ook om de bloeddruk te reguleren. Volgens de website van World's Healthiest Foods bevat 1/4 kopje cashewnoten 22, 3 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium.
Smaak
Het is gemakkelijk om cashewnoten toe te voegen aan veel voorkomende recepten om de smaak te verbeteren en crunch toe te voegen. Je kunt cashewnoten toevoegen aan gedroogd fruit om een trailmix te maken of een handvol noten toevoegen aan roerbakgerechten met rundvlees, garnalen of kip. Cashew boter wordt ook een populair alternatief voor pindakaas en kan worden gebruikt op sandwiches en in zelfgemaakte sauzen en dips.
