Peren zijn een verre verwant van appels, hoewel zachter van textuur wanneer ze volledig rijp zijn. Peren worden zacht van de suikers die ontstaan wanneer het natuurlijke zetmeel in de vrucht afbreekt. De vele soorten peren bieden slechts geringe smaakverschillen. De rijptijden voor elke variëteit zorgen ervoor dat je bijna het hele jaar door verse peren kunt vinden. Ondanks het natuurlijke suikergehalte in peren, zijn ze rijk aan voedingsvezels en veel vitamines.
Portiegrootte en calorieën
Een middelgrote peer produceert ongeveer 1 kop fruit. De standaard portiegrootte is een 1/2 kop gesneden fruit, dus een gemiddelde middelgrote peer is gelijk aan twee porties fruit. Een portie peren bevat 50 calorieën, of 100 calorieën in een middelgrote peer. Peren zijn vetvrij, waardoor ze een ideale keuze zijn voor vetarme diëten.
koolhydraten
Elke portie van 1/2-kops peren bevat 15 g koolhydraten, voor een totaal van 30 g koolhydraten in een middelgrote peer. Er is 3 g voedingsvezels in elke portie peren, of 6 g in een middelgrote hele vrucht. Het voedingsvezelgehalte van de peer vermindert de koolhydraatbelasting, waardoor het bloedsuikerniveau geleidelijker wordt beïnvloed.
Andere voedingsstoffen
Peren zijn van nature vrij van natrium, cholesterol en vet. Verse peren dragen vitamine C, vitamine A en kalium bij aan uw voedingsinname. Peren hebben een groot voordeel voor uw dieet met minimale negatieve gezondheidseffecten. De lage glycemische belasting van peren in combinatie met het voedingsvoordeel maakt ze een ideale keuze voor een uitgebalanceerd koolhydraatdieet.
Toepassingen
Peren zijn ideaal voor het snijden, bakken of braden. Voeg ze toe aan vulling voor een lichte, natuurlijke zoetheid om het zout en de natuurlijke eiwitaroma's in vlees te contrasteren. Peren zijn geschikt voor veel van dezelfde toepassingen als appels, waaronder als ingrediënt in salades, fruitschalen en gebakken peren met een laag suikergehalte.
