Je denkt misschien dat je intense verlangen naar de chocoladereep verborgen in de vriezer te wijten is aan een gebrek aan antioxidanten in je dieet, maar dat is waarschijnlijk niet het geval, volgens de Academie voor Voeding en Dieetleer. Hoewel onderzoekers niet helemaal zeker weten waarom je hunkert naar het voedsel dat je doet, geloven ze dat het een combinatie is van een fysiologische en psychologische behoefte.
Fysiologische oorzaken van het hunkeren naar voedsel
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen een chemische reactie in uw lichaam veroorzaken die uw verlangen naar die voedingsmiddelen verhoogt. Volgens een overzichtsartikel van het Food Addiction Institute hebben zwaarlijvige mensen die hunkeren naar koolhydraten dezelfde dopamine-receptoren in de hersenen als alcoholisten en drugsverslaafden, hoewel ze geen behoefte hebben aan die stoffen. Bovendien, wanneer u voedingsmiddelen met veel suiker of vetten eet, produceert uw lichaam opioïden - dezelfde chemicaliën die worden aangetroffen in heroïne en cocaïne - waardoor u die voedingsmiddelen nog meer wilt hebben. Chocolade bevat ook stoffen die stemmingsverbeterende chemicaliën in de hersenen activeren, die euforie-gevoelens oproepen.
Psychologische oorzaken van het hunkeren naar voedsel
Het verbieden van het eten van bepaalde voedingsmiddelen verhoogt in het algemeen je verlangen en het verlangen naar verboden voedsel, volgens een rapport uit 2007 gepubliceerd in de "Proceedings of the Nutrition Society." Hoewel je misschien denkt dat je verlangen naar chocolade wordt veroorzaakt door een tekort aan een bepaalde vitamine, is het waarschijnlijker dat je beperking dit wenselijker heeft gemaakt. Verlangen naar voedsel dient ook als een bron van troost of beloning en als een manier om met stress om te gaan; dit wordt emotioneel eten genoemd. Als je je gestrest voelt, heb je misschien een sterke behoefte om voedsel te eten dat je als geruststellend beschouwt om je te helpen het hoofd te bieden.
Pica en B-vitamines
Verlangen naar niet-voedselproducten zoals klei of vuil kan een teken zijn van een voedingstekort. Deze aandoening, bekend als pica, wordt vaak gezien bij kinderen en zwangere vrouwen en kan wijzen op bloedarmoede. Gebrek aan ijzer, vitamine B12 of folaat kan bloedarmoede veroorzaken. Vitamine B12 wordt alleen gevonden in dierlijke producten zoals vlees, kip of melk, en folaat wordt gevonden in groene bladgroenten, bonen, rijst en verrijkte ontbijtgranen. Pica is een ernstige aandoening en moet door een arts worden beoordeeld.
Cravings beheren
Het eten van een gezond dieet dat voedingsmiddelen uit alle voedselgroepen omvat, kan niet alleen helpen bij het voorkomen van hunkeren naar, maar kan ook helpen ervoor te zorgen dat u geen tekort aan vitamines heeft. Wacht 20 minuten voordat je toegeeft aan je eetlust, suggereert Academy of Nutrition and Dietetics. Verlangen duren meestal niet lang, en als je ze wacht, kunnen ze voorbijgaan. Als een verlangen niet weggaat, probeer dan een gezonder alternatief. Als je bijvoorbeeld naar iets zoets snakt, probeer dan een zoete vrucht zoals bevroren druiven. Als u aan zout eten denkt, kies dan voor volkoren crackers in plaats van friet.
