De meeste vleeswaren bevatten weinig calorieën en zullen geen ernstige dieetplannen ontsporen. Ze maken handige maaltijdkeuzes omdat ze een snelle, smakelijke dosis eiwit bieden in sandwiches, wraps, salades of zelfs in plakjes. Als u echter specifieke dieetproblemen heeft, vooral als u een natriumarm dieet volgt, kan het nuttig zijn om voedingswaarde-informatie voor vleeswaren te controleren voordat u ze koopt, omdat vleeswaren erg zout kunnen zijn.
Voedingsfeiten
Een 2 oz. portie kalkoenborstlunchvlees heeft ongeveer 55 calorieën, 13 g eiwit, 0, 5 g vet, 25 mg cholesterol, 0, 5 g vezels, 2 g suiker en geen koolhydraten, volgens de voedingsdatabase van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. salami heeft ongeveer 200 calorieën, 14 g eiwit, 15, 5 g vet, 50 mg cholesterol, 1 g koolhydraten, geen vezels en geen suiker. Een 2 oz. portie deli ham heeft 60 calorieën, 9 g eiwit, 2 g vet, 25 mg cholesterol, 2 g koolhydraten, geen vezels en 2 g suiker.
ingrediënten
Voedingswaarden voor vleeswaren variëren naargelang het type, de ingrediënten en de verwerkingsmethoden. Bij het genezen en voorbereiden van vlees voor verpakking en verkoop, voegen sommige bedrijven nogal wat additieven toe, waaronder zout, om het product zo vers mogelijk te houden. De salami van een toonaangevend merk omvat naast rundvlees zout, suiker, water, kunstmatige smaakstoffen, kaliumchloride, natriumascorbaat, natriumnitriet en een melkzuurstartercultuur.
Factoren
Naast ingrediënten hebben portie en bijgerechten ook invloed op hoeveel calorieën en welke voedingsstoffen je eet als je delicatessen eet. Als u bijvoorbeeld op 6 oz stapelt. van kalkoen in plaats van een meer gematigde 1 of 2 oz. portie, je voegt honderden calorieën toe aan het totaal, evenals meer suiker en cholesterol. De soorten brood, kruiden en ander voedsel dat je samen met het vlees eet, kunnen die totalen verder verhogen.
overwegingen
Veel soorten delicatessen hebben positieve voedingskwaliteiten. Ze zijn geweldige bronnen van magere eiwitten en leveren B-vitamines, vitamine E, magnesium, zink en ijzer, volgens MyPyramid. Mager vlees kan ook beschermen tegen schadelijke celoxidatie, bot- en spierkracht opbouwen en het immuunsysteem stimuleren. Het eten van teveel van een voedselgroep ten koste van anderen kan echter leiden tot tekorten aan voedingsstoffen en andere negatieve gezondheidseffecten. Naast het eten van vlees uit deli, vormt u een uitgebalanceerd dieet met dagelijkse porties groenten, fruit, magere zuivelproducten en volle granen.
