Als je probeert aan te komen en een koolhydraatarm dieet volgt, neem dan de tijd om van tevoren te plannen hoe je die extra calorieën krijgt zonder de koolhydraten. Koolhydraten zijn te vinden in zetmeelrijke en suikerachtige voedingsmiddelen, zoals aardappelen en andere zetmeelrijke groenten, fruit, brood, zuivelproducten, snacks en desserts. Om je calorieën te verhogen zonder koolhydraten moet je voedsel eten dat voornamelijk uit vet en eiwitten bestaat. Vet is het dichtst bij calorieën en levert negen calorieën per gram, maar teveel ervan kan leiden tot andere gezondheidsproblemen.
Stap 1
Eet meer magere eiwitten zoals kip zonder vel, vis, eieren en tofu. Deze voedingsmiddelen zijn meestal eiwitten en een beetje vet. Ze leveren tussen 120 en 150 calorieën in een portie van 3 ons.
Stap 2
Snack op noten zoals amandelen, walnoten, cashewnoten en pinda's. Ze geven je ongeveer 170 calorieën per ounce en bevatten minder dan 6 gram koolhydraten, waarvan de meerderheid afkomstig is van onverteerbare voedingsvezels.
Stap 3
Voeg gezonde oliën, zoals olijfolie, zonnebloemolie en sesamolie, aan uw eten toe tijdens het koken. Elk geeft je ongeveer 120 calorieën per eetlepel en geen koolhydraten. Vermijd toegevoegde dierlijke vetten, die rijk zijn aan verzadigd vet en uw cholesterol kunnen verhogen.
Stap 4
Doe pindakaas of amandelboter in eiwitshakes in de blender. Twee eetlepels notenboter geeft je ongeveer 200 calorieën en slechts 6 gram koolhydraten, zolang er geen suiker is toegevoegd.
Stap 5
Top je maaltijd met avocado's. Bijna alle 150 calorieën in een halve avocado komen uit vet. Ze bevatten wel 6 gram koolhydraten, maar vier van die 6 gram komen uit onverteerbare voedingsvezels, waardoor je bloedsuiker niet stijgt.
Stap 6
Koken met kokosmelk of garneer maaltijden met geraspte kokosnoot. Een ons gedroogde kokosnoot geeft je 180 calorieën en minder dan 5 gram koolhydraten. Van 4 ons kokosmelk, krijg je ongeveer 250 calorieën. Als je 3 ons vers kokosvlees eet, krijg je 300 calorieën.
Tip
Voor de meeste mensen om een optimale gezondheid te behouden, beveelt het Institute of Medicine aan om 45 tot 65 procent calorieën uit koolhydraten te halen, 20 tot 35 procent uit vet en 10 tot 35 procent uit eiwitten. In zeldzame gevallen, zoals bij iemand met ernstige epilepsie, kan een eiwitrijk en vetrijk dieet medicinaal zijn.
Waarschuwing
Het volledig vermijden van één voedingsgroep, zoals koolhydraten, kan na verloop van tijd leiden tot tekorten aan voedingsstoffen. Als u voornamelijk vet en eiwitten eet, kunt u te weinig vezels krijgen en uw cholesterolniveau verhogen. De American Heart Association merkt op dat hoog cholesterol uw risico op hartaandoeningen of een beroerte kan verhogen.
