Rol van spijsverteringsenzymen
Spijsverteringsenzymen zijn eiwitten die voedingsstoffen uit voedsel afbreken in kleinere deeltjes voor absorptie. Er zijn spijsverteringsenzymen in de mond, maag en dunne darm. Enzymen genaamd amylasen zetten zetmeelrijk voedsel om in suikers, proteasen leveren aminozuren uit eiwitten en lipasen breken vet af, dat wordt geabsorbeerd in de dunne darm. Vezel is samengesteld uit moleculen die bestand zijn tegen de spijsvertering; daarom passeren ze het spijsverteringsstelsel zonder te worden afgebroken door enzymen.
Vezel kan spijsverteringsproblemen veroorzaken
Voedingsvezels zijn er in twee varianten - oplosbaar en onoplosbaar. De meeste vezelachtige voedingsmiddelen bevatten beide soorten vezels. Oplosbare vezels lost op in water en vormt een gelachtige substantie in het spijsverteringskanaal. Onoplosbare vezels lossen echter niet op in water; het helpt eerder om voedsel uit uw lichaam te verwijderen. Oplosbare vezels veroorzaken eerder gastro-intestinale problemen zoals gas omdat het vergist met de bacteriën in de darm. Levensmiddelen zoals bonen en linzen bevatten echter oligosachariden die afkomstig zijn van onoplosbare vezels. Oligosachariden, zoals raffinose, worden gefermenteerd door darmbacteriën die gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken.
Spijsverteringsenzymen voor vezels
Vegetariërs en veganisten hebben meer kans op gastro-intestinale problemen, vanwege een dieet met veel bonen en groenten. Deze vezelachtige voedingsmiddelen zijn gezond, maar moeilijk voor uw spijsvertering om te verwerken. Spijsverteringsenzymsupplementen die alfa-galactosidase bevatten, kunnen volgens de diëtiste Tamara Duker Freuman u helpen de vezel af te breken die spijsverteringsproblemen veroorzaakt. Het nemen van deze spijsverteringsenzymen bij een maaltijd kan spijsverteringsproblemen zoals gas en winderigheid verlichten.
Cellulose afbreken
Cellulose is een soort voedingsvezels die voorkomt in sommige groenten, zoals broccoli. Het blijft onverteerd in het spijsverteringskanaal, wordt vervolgens afgebroken tot moleculen en gefermenteerd door microbiële activiteit in de dikke darm. Het gistingsproces houdt vocht in de darm vast, wat spijsverteringssymptomen veroorzaakt die vergelijkbaar zijn met die van andere soorten vezels, zoals gas en een opgeblazen gevoel. Omdat mensen niet over de enzymen beschikken om deze voedingsmiddelen te verteren, kunnen supplementen die celluloseverterende enzymen bevatten uw spijsverteringssymptomen helpen verlichten.
