Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om groenten in uw dieet op te nemen om het risico op chronische ziekten te verminderen en uw lichaam de voedingsstoffen te geven die het nodig heeft voor een goede gezondheid. Groentecrackers kunnen enkele voordelen opleveren van het eten van groenten in een snackformaat dat handig en lekker is. Volgens LIVESTRONG.COM's MyPlate bevat een portie van 3 Bretonse merkcrackers 60 calorieën, 2, 5 g vet en 1 g eiwit. Als je liever geen groentecrackers in de supermarkt koopt, kun je ze thuis bereiden met verse groenten. Het volgende recept levert 130 crackers op.
Stap 1
Leg het lijnzaad in water. Laat een nacht weken.
Stap 2
Doe de tomaten, ui, selderij, wortelen en knoflook in de keukenmachine. Gebruik een instelling die de groenten raspt en ga door totdat alle ingrediënten zijn geraspt.
Stap 3
Voeg de basilicum, dillezaad, zeezout en komijn toe. Schakel over naar de normale instelling op de keukenmachine en mix alle ingrediënten door net genoeg water toe te voegen om een soepel mengsel te creëren.
Stap 4
Plaats het groentemengsel in de grote mengkom en voeg het lijnzaad toe. Het mengsel moet op dit punt enigszins mild smaken; de smaken worden sterker tijdens de uitdrogingsfase.
Stap 5
Leg met een eetlepel lepels van het groentemengsel op bakplaten, als je een oven gebruikt, of op Teflex-vellen voor een dehydrator. Zet de oven of dehydrator op 110 graden Fahrenheit en droog gedurende acht tot 12 uur, of totdat de crackers gemakkelijk draaien en de gewenste knapperigheid hebben bereikt.
Dingen die je nodig hebt
-
Voedsel dehydrator of standaard oven
Voedsel verwerker
Grote mengkom
3 kopjes water
1 kop lijnzaad
2 middelgrote tomaten
1/2 middelgrote ui
2 wortels
2 stengels bleekselderij
2 teentjes knoflook
2 theel. basilicum
1 theelepel. dillezaad
1 theelepel. zeezout
1 theelepel. komijn
Cookie-bladen
Tip
Chia-zaden kunnen worden gebruikt in plaats van lijnzaad.
Als uw oven niet zo laag kan worden ingesteld als 110 graden Fahrenheit, droog dan uit op de laagst mogelijke oveninstelling.
Waarschuwing
Gedehydrateerde voedingsmiddelen zijn slechts zo goed als de verse voedingsmiddelen waarvan ze zijn gemaakt. Kies hoogwaardige groenten die rijp zijn en geen blauwe plekken bevatten.
