Als het op specerijen aankomt, heb je veel keuzes - maar veel daarvan bevatten veel vet en calorieën en weinig voedingswaarde of smaak. Een optie, Dijon-mosterd, oorspronkelijk afkomstig uit Dijon, Frankrijk, heeft misschien niet veel voedingsstoffen, maar het bevat wel een portie scherpe smaak voor heel weinig calorieën.
Kruiderij nummers
Voor elke eetlepel mosterd die je op je hotdog druppelt of op je sandwich smeert, voeg je slechts 15 calorieën toe aan je maaltijd. Vergelijk dit met ketchup, die iets meer dan 19 calorieën per eetlepel biedt, of mayo met 94 calorieën per eetlepel. Dijon-mosterd bevat geen significante hoeveelheid vet, koolhydraten of eiwitten en biedt ook geen vezels of suiker. De enige andere voedingsstof in Dijon is natrium; elke theelepel bevat ongeveer 120 milligram. Beperk uw natriuminname tot 2300 milligram per dag, in overeenstemming met de richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw.
