Voedselallergieën of -gevoeligheden voor gluten, soja, zuivel en eieren komen relatief vaak voor en kunnen het plannen van een maaltijd ingewikkeld maken. Het lezen van de voedseletiketten en de ingrediëntenlijst is cruciaal om sporen van het voedsel dat u probeert te vermijden te vermijden. Gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe en andere granen, is niet alleen te vinden in het voor de hand liggende brood, pasta, crackers, gebak en ontbijtgranen, maar het zit ook in sojasaus, gemarineerde kip en met gluten verontreinigde haver. Soja, zuivel en eieren worden ook vaak gebruikt als ingrediënt in veel bewerkte voedingsmiddelen. De sleutel om uw dieet glutenvrij, sojavrij, zuivelvrij en ei-vrij te houden, is vasthouden aan onbewerkte hele voedingsmiddelen.
Groenten
Groenten, zoals broccoli, boerenkool, tomaten, champignons en bloemkool, zijn een goede voedingsbron omdat ze boordevol vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten zitten. Alle groenten zijn vrij van gluten, eieren, zuivel en soja. Blijf uit de buurt van groenten die op smaak zijn gebracht of in een saus zijn om sporen van deze ongewenste ingrediënten te voorkomen. Zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen, zoete aardappelen en maïs, leveren ook een belangrijke bron van koolhydraten. Vermijd bevroren patat omdat deze sporen van tarwe, gluten, eieren of zuivelproducten kunnen bevatten.
fruit
Fruit is een veilig voedsel als je gluten, soja, zuivel en eieren moet vermijden. Kies zoveel mogelijk vers fruit. Bevroren en ingeblikt fruit kan ook een handige optie zijn, maar lees het etiket zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen ingrediënten bevatten die u nodig hebt om weg te blijven.
Rijst
Rijst is een goede glutenvrije bron van koolhydraten. U kunt kiezen uit witte rijst, bruine rijst, Basmati rijst of wilde rijst. Vermijd gekruide rijst omdat deze waarschijnlijk gluten of andere ingrediënten bevat die u moet vermijden. Maak in plaats daarvan je eigen rijst en kruid deze met veilige kruiden, zoals zout, peper, kruiden en specerijen.
Vlees, Gevogelte En Vis
Vlees, gevogelte en vis zijn uitstekende bronnen van eiwitten en bevatten geen gluten, eieren, zuivel of soja. Gebruik deze eiwitrijke voedingsmiddelen bij de meeste maaltijden om voldoende eiwitten in uw dieet te krijgen. Koop waar mogelijk vers vlees, gevogelte of vis. Vermijd elke optie die gemarineerd, gekruid, gepaneerd of in een saus is om de ingrediënten te vermijden die u niet kunt verdragen.
Olijfolie
Olijfolie en andere plantaardige oliën zijn veilig voor uw glutenvrije, sojavrije, zuivelvrije en eivrije dieet. Gebruik deze oliën voor het koken van groenten en eiwitrijke voedingsmiddelen. Je kunt ook extra vergine olijfolie gebruiken gemengd met je favoriete glutenvrije azijn om over je groenten en salades te druppelen.
Noten en zaden
Noten en zaden kunnen een geweldige aanvulling zijn op uw dieet als u geen notenallergieën of -intoleranties heeft. Kies natuurlijke of rauwe noten en zaden en vermijd degenen die gekruid zijn omdat ze besmet kunnen zijn met gluten of andere ingrediënten die onveilig voor je zijn. Noten en zaden, zoals amandelen, walnoten, macadamia noten en zonnebloempitten, kunnen aan uw maaltijden worden toegevoegd om uw eiwitten en gezonde vetten te stimuleren of kunnen afzonderlijk worden gegeten voor een verzadigende snack.
