Als het gaat om gewichtsverlies, vallen selderij en pindakaas vaak op twee tegenovergestelde uiteinden van het spectrum. Omdat er niet veel calorieën in selderij zijn, is het vaak een voedingsbestanddeel op caloriebeperkende plannen. Aan de andere kant wordt pindakaas, die veel vet en calorieën bevat, gemeden.
Maar als je het onderzoek bekijkt, is het mogelijk dat het eten van selderij met pindakaas je kan helpen af te vallen. Het is natuurlijk geen magische kogel voor gewichtsverlies; u zult waarschijnlijk ook andere wijzigingen moeten aanbrengen, afhankelijk van hoe uw dieet er nu uitziet.
Tip
Het opnemen van selderij en pindakaas in een anders gezond dieet kan je helpen af te vallen, maar je kunt de snack niet eten tussen ongezonde maaltijden en een aanzienlijke verandering verwachten. Kies natuurlijke pindakaas zonder toegevoegde suiker die kan bijdragen aan gewichtstoename.
Pindakaas voor gewichtsverlies
Een portie van 2 eetlepels pindakaas levert 191 calorieën en 16, 5 gram totaal vet. Omdat het veel calorieën en vet bevat, associëren mensen pindakaas niet vaak met gewichtsverlies, maar de noot (of peulvrucht, omdat het technisch geclassificeerd is) heeft eigenlijk verschillende voordelen voor gewichtsverlies.
Een beoordeling gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition in juli 2014, diep ingegraven pindakaas en de effecten ervan op gewichtsverlies en ontdekte dat pindakaas honger en de wens om te eten kan onderdrukken en gevoelens van verzadiging en volheid kan verhogen na consumptie. Samen kunnen al deze factoren bijdragen aan gewichtsverlies. De onderzoekers merkten echter op dat hele pinda's een lichte voorsprong leken te hebben op pindakaas, hoewel beide dezelfde effecten hadden, alleen in verschillende mate.
De onderzoekers schreven ook dat pinda's en pindakaas een groter effect leken te hebben op de volheid en een lager calorieverbruik wanneer afzonderlijk gegeten als snack, in plaats van als onderdeel van een maaltijd. Deze informatie suggereert dat het eten van selderij en pindakaas tussen de maaltijden voordeliger kan zijn dan het opnemen van pindakaas in een hoofdgerecht.
Meer voordelen van pindakaas
Een andere studie gepubliceerd in het European Journal of Nutrition in oktober 2018 meldde dat mensen die regelmatig noten eten, over een periode van vijf jaar minder gewichtstoename en een 5 procent lager risico hebben om overgewicht te krijgen dan mensen die niet zo vaak noten consumeren..
In plaats van individueel naar eiwitten te kijken, wilden onderzoekers van een andere studie, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition in april 2015, testen wat er zou gebeuren als koolhydraten in het dieet werden vervangen door verschillende eiwitten. Een van die eiwitten was pindakaas.
Onderzoekers meldden dat het toevoegen van één portie pindakaas aan je dagelijkse voeding geassocieerd was met gewichtsverlies of gewichtsbehoud toen dat eiwit werd gecombineerd met voedsel met weinig glycemische stoffen, zoals selderij. De onderzoekers concludeerden dat eiwitrijke, koolhydraatarme diëten je niet alleen helpen om af te vallen, maar dat ze je ook kunnen helpen om op de lange termijn af te vallen.
Selderij en gewichtsverlies
Er zijn vrijwel geen calorieën in selderij, dus de groene groente is al lang geassocieerd met gewichtsverlies. Selderij bevat slechts 9 calorieën per stengel, het bevat vrijwel geen vet en het grootste deel van de koolhydraten is afkomstig van vezels, die sterk is bestudeerd vanwege het verband met gewichtsverlies.
Een rapport van februari 2015 in Annals of Internal Medicine keek naar slechts één verandering in het dieet - meer vezels - en het verband met gewichtsverlies. Onderzoekers waren verrast om te ontdekken dat zoiets eenvoudigs als 30 gram vezels per dag krijgen, gewichtsverlies en evenwichtige insulinespiegels bij deelnemers met het metabool syndroom zou kunnen bevorderen.
Het is natuurlijk belangrijk om op te merken dat het met een vezelgehalte van 1 gram per steel moeilijk zou zijn om dagelijks 30 gram vezels uit alleen selder te halen, maar het is nog steeds een goed idee om selderij en andere vezelrijke vruchten en groenten in uw normale dieet.
De negatieve calorieënmythe verdrijven
Er is een alomtegenwoordige mythe in gezondheidsgemeenschappen die 'negatieve calorie-voedingsmiddelen' wordt genoemd. Het uitgangspunt achter voedingsmiddelen met negatieve calorieën is dat bepaalde voedingsmiddelen zo weinig calorieën bevatten dat je, wanneer je ze eet, eigenlijk een calorietekort creëert. Voorstanders van het negatieve calorie-voedselidee beweren dat de hoeveelheid energie of calorieën die nodig is om deze voedingsmiddelen te verteren groter is dan de hoeveelheid calorieën die daadwerkelijk in de voeding zit.
Met die logica zou je zonder veel moeite afvallen als je dieet voornamelijk uit voedingsmiddelen met negatieve calorieën bestaat, zoals bleekselderij, komkommer, ui, sla en wat bessen. Hoewel de Mayo Clinic stelt dat het theoretisch mogelijk is dat bepaalde voedingsmiddelen meer energie nodig hebben om te verbranden dan ze bieden, is er geen wetenschappelijk bewijs om de theorie te ondersteunen.
Alyssa Pike, RD, een geregistreerde diëtist en coördinator voedingscommunicatie bij de International Food Information Council Foundation, voegt eraan toe dat, hoewel caloriearm voedsel zeker een onderdeel van een gezond dieet kan zijn, je er niet alleen op kunt vertrouwen om aan je voedingsbehoeften te voldoen. Als je dat deed, zou je dieet extreem weinig calorieën en essentiële vitamines en mineralen bevatten.
Een pindakaas kiezen
Bekijk de ingrediëntenlijsten en kies pindakaas die slechts één ingrediënt bevat: pinda's. Als er ingrediënten zijn die u niet herkent, sla deze dan over. Vanwege de toenemende interesse in voedingsmiddelen zonder additieven, maken veel fabrikanten natuurlijke pindakaas beschikbaar in de meeste supermarkten. Maar als u er geen kunt vinden, kunt u eenvoudig uw eigen maken door rauwe geschilde pinda's te verwerken in een keukenmachine of high-speed blender totdat deze de consistentie van pindakaas bereikt.
Het laatste woord
Het opnemen van selderij in uw dieet, vooral wanneer u het gebruikt om andere ongewenste snackkeuzes, zoals friet of friet, te vervangen, kan bijdragen aan gewichtsverlies. In combinatie met pindakaas biedt de snack vezels, eiwitten en gezonde vetten die samenwerken om je vol te houden en gewichtsverlies te bevorderen. Houd er rekening mee dat, hoewel de vezel in selderie is gekoppeld aan gewichtsverlies, selderij alleen niet zo verzadigend is als selderij en pindakaas. Het eiwit in de pindakaas helpt de eetlust het meest.
Maar selderij en pindakaas is geen magische remedie voor gewichtsverlies. Hoewel het een goede optie is als onderdeel van een gezond dieet, zal het slechte voedingskeuzes niet goedmaken. Met andere woorden, als je pizza eet voor elke maaltijd, zal het toevoegen van selderij en pindakaas als snack je waarschijnlijk niet helpen om kilo's te laten vallen.
Kijk eerlijk naar uw dieet en pas het dienovereenkomstig aan. Zorg ervoor dat je binnen een redelijk calorisch doel blijft en veel groenten en magere eiwitten eet, naast selderij en pindakaas.
