Soja is een topbron van eiwitten en een nuttige en veelzijdige component van een gezond plantaardig dieet. Echter, rapporten over de effecten van soja op hormonen maken sommige mensen op hun hoede voor het eten ervan. Gelukkig zijn de meeste experts het op basis van up-to-date onderzoek eens dat soja veilig is.
Tip
Soja-eiwithoudend voedsel, zoals tofu, getextureerde plantaardige eiwitten en edamame, verhogen de oestrogeenspiegels niet significant bij mannen of vrouwen. Soja kan milde, voordelige anti-oestrogene of oestrogene effecten hebben, afhankelijk van uw tijd van leven.
Soja en Hormonen
Zoals uitgelegd door de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), zijn op soja gebaseerde voedingsmiddelen de grootste voedingsleveranciers van isoflavonen, die wanneer ze worden geconsumeerd en gemetaboliseerd het potentieel hebben om te fungeren als fyto-oestrogenen, een klasse van verbindingen met zwakke oestrogene effecten.
De CDC zegt dat soja-oestrogenen, zoals edamame of tofu-oestrogenen, veel minder krachtig zijn dan het hormoon dat door het menselijk lichaam wordt geproduceerd, maar afhankelijk van uw dieet kan het in veel grotere hoeveelheden in het bloed aanwezig zijn.
Zuigelingen die op soja gebaseerde formule consumeren, kunnen bijvoorbeeld bloedconcentraties van isoflavonen hebben die 13.000 tot 22.000 keer hoger zijn dan het natuurlijke niveau van oestrogeen bij baby's die geen zuigelingenvoeding krijgen. Dit lijkt misschien een zorg, maar tot de adolescentie en jonge volwassenheid vertonen soja-gevoede baby's geen nadelige reproductieve effecten.
Consumptie van soja lijkt ook geen negatieve invloed te hebben op mannen. Uit een studie uit augustus 2018 in wetenschappelijke rapporten bleek dat wanneer mannen soja-eiwitsuppletie combineerden met weerstandstraining, er geen wijzigingen waren in hun niveaus van mannelijke of vrouwelijke hormonen.
Sojavoordelen voor vrouwen
Volgens Harvard Health Publishing kunnen de effecten van soja op hormonen bij vrouwen zijn om de effecten van oestrogeen te vergroten of te verkleinen, wat zowel jongere als oudere vrouwen ten goede kan komen.
Premenopauzale vrouwen hebben veel hogere circulerende niveaus van estradiol - het belangrijkste type oestrogeenhormoon - dan postmenopauzale vrouwen, en in deze jongere leeftijdsgroep kunnen soja-isoflavonen concurreren met het werkelijke hormoon voor receptoren in het lichaam, waardoor het effect van overtollig oestrogeen wordt gedempt. Omdat teveel oestrogeen kan worden gekoppeld aan gewichtstoename in de buik, vleesbomen, vermoeidheid en angst, kan dit gunstig zijn voor premenopauzale vrouwen.
Rond de menopauze, wanneer de oestrogeenspiegels drastisch dalen, kunnen isoflavonen van rol wisselen en men denkt dat ze bescheiden lage oestrogeenspiegels helpen aanvullen, wat voordelen kan hebben voor deze groep. De resultaten zijn gemengd, maar uit een beoordeling in december 2014 in het tijdschrift Climacteric bleek dat oestrogenen van planten, waaronder soja-oestrogeen, de frequentie van opvliegers bij vrouwen in de overgang hebben helpen verminderen, zonder schadelijke bijwerkingen.
Soja-oestrogeen en borstkanker
De grote vraag voor de meeste vrouwen die zich afvragen of soja veilig is, kan het bijdragen aan borstkanker?
In feite is de Mayo Clinic verre van een risico op borstkanker, maar zegt soja een van de voedingsmiddelen die het risico op borstkanker kan verminderen. Degenen die vanaf jonge leeftijd veel sojaproducten eten, verkleinen hun risico op borstkanker op latere leeftijd. Dit beschermende effect is minder dramatisch voor vrouwen die kleinere hoeveelheden soja eten of die later in hun leven soja beginnen te eten.
Zelfs als u een overlevende van borstkanker bent, is het OK om sojaproducten te blijven eten en dit kan gunstig zijn. Een onderzoek in juni 2017 in Kanker ondervraagde meer dan 6.200 Amerikaanse en Canadese vrouwen met borstkanker en ontdekte dat die vrouwen die de grootste hoeveelheden isoflavonen aten, een lager risico hadden om aan welke oorzaak dan ook te sterven.
Deskundig advies van de American Cancer Society is dat sojaproducten gezond en veilig zijn. Sojasupplementen bevatten echter veel hogere isoflavonconcentraties dan voedsel en worden niet aanbevolen totdat er meer onderzoek naar wordt gedaan.
