De perfecte bagel is een mix van zacht en taai. Het is hemels op de eerste dag. Het is acceptabel om op dag twee te eten. Maar tegen dag drie kan het zijn dat je een tand breekt terwijl je hem als ontbijt probeert op te eten. Wanneer brood uitdroogt, wordt het oud. Gelukkig zijn er verschillende trucs die je kunt gebruiken om een hard bagel te verzachten.
Magnetron het
Leg je oude bagel op een magnetronbestendig bord en strijk een kleine hoeveelheid warm water over de bagel. Wikkel het bagel vervolgens in een papieren handdoek en magnetron het gedurende 10 tot 20 seconden, of totdat het zacht aanvoelt. Het water reguleert de zetmelen in het bagel en het is gemakkelijker te kauwen.
Stoom het
Het laatste bagel in de tas kan inderdaad nieuw leven worden ingeblazen. Wikkel het bagel in een vochtige papieren handdoek, wikkel het vervolgens volledig in folie en laat het 20 minuten in de oven op 350 graden Fahrenheit. De stoom zal het bagel verzachten. Als u toegang hebt tot een elektrische stomer, kunt u dat gebruiken, omdat het de bagel op dezelfde manier zal verzachten.
Doop het
Afhankelijk van de taaiheid van het oude bagel, kun je het in soep dopen of smeren met kruidenboter. Verspreid het met boter, rooster het en leg het vervolgens in stukken in de soep. De vloeistof zal het brood zacht maken.
Kijk voordat je eet
Als een bagel er wit, groen of vaag uitziet, eet het dan niet op. Deze kenmerken kunnen wijzen op schimmel, microscopische schimmels die kunnen leiden tot een ernstige allergische reactie of zelfs voedselvergiftiging. Schimmel kan zich tussen verschillende dagen na de aankoop van bagels tot enkele weken ontwikkelen, afhankelijk van het niveau van conserveermiddelen in de broodproducten. Controleer uw broodproducten altijd op schimmel voordat u ze eet, omdat schimmel op het oppervlak of onder het oppervlak van voedselproducten kan verschijnen. Stomen, magnetreren of anderszins hergebruiken van oude bagels verwijdert geen schimmel - en je kunt niet alleen de beschimmelde porties afsnijden, omdat schimmel op het oppervlak betekent dat schimmel zich over de bagel heeft verspreid.
